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Saint-Aubin 1er Cru Les Murgers des Dents de Chien Catherine et Dominique Derain 2017

  • Citrus
  • Gastronomic wine
  • Enjoy with friends
  • Color: White
  • Biodynamics
  • Natural
  • 13.50% 
  • 0.75L
  • Intensity
  • Classic

Un vin naturel d'une énergie minérale rare. More info

  • Quantity: 1 Bottle
  • Level: 1 into-neck
  • Label: 1 wax capsule
  • Origin: Private individual
  • Recoverable VAT: No
  • Country/Region: Burgundy
  • Appellation/Wine: Saint-Aubin
  • Classification: 1er Cru
  • Producer/Owner: Catherine et Dominique Derain
  • More information....

Saint-Aubin 1er Cru Les Murgers des Dents de Chien Catherine et Dominique Derain serve at a temperature of 12°C. It will pair perfectly with the following dishes: Tête de veau sauce gribiche, Escargots de Bourgogne, Tartare de saumon.

  • Vintage score: 16/20
  • Lot presentation
    Saint-Aubin 1er Cru Les Murgers des Dents de Chien Catherine et Dominique Derain

    The wine

    Ce petit domaine d'à peine 5 hectares est le fruit du travail de Catherine et de son mari Dominique, qui forment un couple au service des vins de Bourgogne, dont ils ont une vision à part. Dès 1989 ce couple transforme l'intégralité de son vignoble en le cultivant en biodynamie. De là ils s'essayent à la vinification naturelle, sans ajoute de levures, ni intrants en cave ainsi qu'une viticulture aussi propre que possible. Une fois stabilisé, les vins sont mis en bouteille et peuvent, à leur meilleur, rivaliser en finesse avec les plus grands crus de Bourgogne. Installé à Saint-Aubin, ce couple produit des vins de très haut-niveau.
    Faisant face au vignoble de Puligny-Montrachet, ce cru, qui constitue le prolongement du vignoble de Blagny, est d'une énergie pierreuse remarquable, ainsi que son nom Murgers le rappelle. Signifiant tas de pierre, les murgers rappellent que cette parcelle, avant d'avoir été exploitée, était destinée à recevoir toutes les pierres de taille de la région. L'énergie de cette parcelle rappelle les meilleurs crus d'altitude de Puligny-Montrachet dont elle n'a, toutefois, pas la finesse ni la densité. Mais son intensité est remarquable.

    Information about domain Catherine et Dominique Derain

    Dominique Derain, the grandson of a vine-grower, and his wife Catherine manage a 5.5 hectare vineyard in Saint-Aubin. He is one of the pioneers of biodynamics in Burgundy - his domaine has been certified since the first harvest in 1989. His wines assert a strong personality, originality and a rare expression of his terroirs.

    Detailed characteristics

    • Quantity: 1 Bottle
    • Level: 1 into-neck
    • Label: 1 wax capsule
    • Origin: Private individual
    • Type of cellar: Classic underground cellar
    • Recoverable VAT: No
    • Original Wooden Case / Original Case: No
    • French customs seal: yes
    • Alcohol percentage: 13.50 %
    • Country/Region: Burgundy
    • Appellation/Wine: Saint-Aubin
    • Classification: 1er Cru
    • Producer/Owner: Catherine et Dominique Derain
    • Vintage: 2017
    • Color: White
    • Service temperature: 12°
    • Viticulture: Biodynamics and natural 
    • Size (in ha): 6
    • Intensity: Classic
    • Dominant aroma: Citrus
    • Tasting occasion: Gastronomic wine
    • Grape variety: 100% Chardonnay
    Saint-Aubin 1er Cru Les Murgers des Dents de Chien Catherine et Dominique Derain
    Saint-Aubin 1er Cru Les Murgers des Dents de Chien Catherine et Dominique Derain

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    iDealwine price estimate
    Saint-Aubin 1er Cru Les Murgers des Dents de Chien Catherine et Dominique Derain 2017

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