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Côtes du Jura Poulsard Les Lumachelles Cavarodes (Domaine des) - Etienne Thiébaud 2018

  • Red fruit
  • Gastronomic wine
  • Color:Red
  • Organics
  • Natural
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensity
  • Voluptuous

Un poulsard naturel terriblement savoureux et d'une grande digestibilité qui assure des accords gourmands avec des grillades par exemple. More info

  • Quantity: 1 Bottle
  • Level: 1 into-neck
  • Label: 1 very slightly wrinkled label
  • Country/Region: Jura
  • Appellation/Wine: Côtes du Jura
  • Producer/Owner: Cavarodes (Domaine des) - Etienne Thiébaud
  • More information....

Côtes du Jura Poulsard Les Lumachelles Cavarodes (Domaine des) - Etienne Thiébaud serve at a temperature of 15°C. It will pair perfectly with the following dishes: Butternut farci à la viande, Aiguillettes de canard, Côtes de porc au barbecue.

Lot presentation
Côtes du Jura Poulsard Les Lumachelles Cavarodes (Domaine des) - Etienne Thiébaud

Cuvée presentation

A la tête de ce domaine des Cavarodes situé dans le Jura, Etienne Thiébaud est un jeune vigneron très attaché à une culture biologiques et à des vinifications naturelles. Il nous propose ici un côtes-du-jura rouge réalisé à partir de poulsard, un cépage régional aussi appelé ploussard. Pour ce faire, Etienne Thiébaud a travaillé la vigne tout en respectant le calendrier lunaire. Désherbants chimiques et autres produits chimiques sont bannis car ceux-ci ne laissent pas, in fine, le raisin et le vin exprimer la quintessence du terroir d'origine et déforment son potentiel de garde. Alors, enherbement et labours sont de mises afin d'inciter les vignes à enfoncer profondément leurs racines puiser les nutriments nécessaires à leur épanouissement ainsi que la substantifique moelle du terroir. Parallèlement à cela, la vie microbienne locale est préservée. En cave, le travail se veut le plus naturel qui soit. Les levures indigènes enclenchent les fermentations et le soufre n'a pas sa place dans la cuverie. La dégustation nous dévoile un vin teinté d'une belle robe rouge tirant vers le rosé. Nous apprécions ses notes fruitées et légèrement foxées, sa bouche irrésistiblement digeste et sa capacité à accompagner des mets savoureux. Tournez-vous vers des courges ou des grillades. Succès garanti !

Detailed characteristics

  • Quantity: 1 Bottle
  • Level: 1 into-neck
  • Label: 1 very slightly wrinkled label
  • Origin: Private individual
  • Type of cellar: Classic underground cellar
  • Recoverable VAT: No
  • Original Wooden Case / Original Case: No
  • French customs seal: yes
  • Alcohol percentage: 13 %
  • Country/Region: Jura
  • Appellation/Wine: Côtes du Jura
  • Producer/Owner: Cavarodes (Domaine des) - Etienne Thiébaud
  • Vintage: 2018
  • Color: Red
  • Service temperature: 15°
  • Viticulture: Organics and natural 
  • Intensity: Voluptuous
  • Dominant aroma: Red fruit
  • Tasting occasion: Gastronomic wine
  • Grape variety: Poulsard
Côtes du Jura Poulsard Les Lumachelles Cavarodes (Domaine des) - Etienne Thiébaud
Côtes du Jura Poulsard Les Lumachelles Cavarodes (Domaine des) - Etienne Thiébaud

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Côtes du Jura Poulsard Les Lumachelles Cavarodes (Domaine des) - Etienne Thiébaud 2018

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