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Pommard 1er Cru Les Pèzerolles Joseph Voillot (Domaine) 1971

  • Fruity
  • Gastronomic wine
  • Wine for ageing
  • Color:Red
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensity
  • Full-bodied

Discover an original style of wine and southern Burgundy speciality - levrouté. This very complex white wine is made for extensive ageing! More info

  • Quantity: 1 Bottle
  • Level: 1 3.5cm
  • Label: 1 very marked label, 1 very faded label
  • Country/Region: Burgundy
  • Appellation/Wine: Pommard
  • Classification: 1er Cru
  • Producer/Owner: Joseph Voillot (Domaine)
  • More information....

Pommard 1er Cru Les Pèzerolles Joseph Voillot (Domaine) serve at a temperature of 15°C. It will pair perfectly with the following dishes: Bœuf Bourguignon, Feuilleté aux cèpes, Cuissot de biche.

  • Vintage score: 18/20
  • Lot presentation
    Pommard 1er Cru Les Pèzerolles Joseph Voillot (Domaine)

    Cuvée presentation

    Sur ce climat situé en milieu de coteau (l'altitude la plus recherchée), le sol de calcaire peu profond et orienté à l'est est idéal pour atteindre la maturité de l'emblématique pinot noir. Travaillant en agriculture raisonnée cette parcelle parmi les plus cotées de l'appellation Pommard, le domaine Joseph Voillot nous livre ici un vin loin des diktats si communs au sein de la région bourguignonne, prônant la concentration à tout prix.
    Dans sa jeunesse, ce 1er cru Les Pèzerolles peut apparaître au nez légèrement cosmétique, et son fruit mûr est timide. C'est sur le palais que ce vin nous charme, avec de beaux volumes et des tannins bien intégrés. Sur le fruit, on note de la cerise rouge, des mûres, des myrtilles et une pointe d'amande. Arrivé à maturité, ce vous présentera des arômes de cuir, de sous-bois et de poivre.
    Élevé en fût avec une faible proportion de bois neuf, ce pommard 1er cru vous ravira par la délicatesse de ses tannins. Fin et puissant, il peut se déguster entre 4 et 10 ans, mais les patients seront récompensés d'une attente plus longue. Ils songeront alors à marier ses notes évolués avec un feuilleté aux cèpes ou un boeuf bourguignon.

    Information about domain Joseph Voillot

    A five-generation family domaine, Domaine Joseph Voillot in Volnay covers 10 hectares divided into 35 parcels and 17 appellations, Volnay, Pommard, Meursault and Beaune. In 1995, Joseph Voillot retired and his son-in-law, Jean Pierre Charlot, took over the reins. Jean-Pierre Charlot is an expert in enology, a subject he taught for a long time in Beaune. The work in the vineyards and the cellar is classical but everything is done well. At the vineyard, the soils are worked twice or three times a year and in the winery, vinification is traditional and fragmented, with native yeasts and pressing. Élevage lasts between 16 and 18 months, with about 25% new barrels. This domaine is particularly renowned for its finesse and the perfect balance of its wines.

    Detailed characteristics

    • Quantity: 1 Bottle
    • Level: 1 3.5cm
    • Label: 1 very marked label, 1 very faded label
    • Origin: Private individual
    • Type of cellar: Classic underground cellar
    • Recoverable VAT: No
    • Original Wooden Case / Original Case: No
    • French customs seal: no
    • Alcohol percentage: 13 %
    • Country/Region: Burgundy
    • Appellation/Wine: Pommard
    • Classification: 1er Cru
    • Producer/Owner: Joseph Voillot (Domaine)
    • Vintage: 1971
    • Color: Red
    • Service temperature: 15°
    • Viticulture: Sustainable farming 
    • Size (in ha): 7
    • Volume: 35000
    • Intensity: Full-bodied
    • Dominant aroma: Fruity
    • Tasting occasion: Gastronomic wine
    • Grape variety: 100% Pinot noir
    Pommard 1er Cru Les Pèzerolles Joseph Voillot (Domaine)
    Pommard 1er Cru Les Pèzerolles Joseph Voillot (Domaine)

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    iDealwine price estimate
    Pommard 1er Cru Les Pèzerolles Joseph Voillot (Domaine) 1971

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