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Chablis 1er Cru Vaillons Pattes Loup (Domaine) 2018

  • Citrus
  • Gastronomic wine
  • Wine for ageing
  • Color:White
  • Organic
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensity
  • Voluptuous

Thomas Pico, jeune viticulteur dynamique, nous livre ici un chablis gourmand et équilibré, au notes solaires si propres aux meilleurs des 1er crus de la région. More info

  • Quantity: 1 Bottle
  • Level: 1 into-neck
  • Label: 1 very slightly marked label, 1 wax capsule
  • Country/Region: Burgundy
  • Appellation/Wine: Chablis
  • Classification: 1er Cru
  • Producer/Owner: Pattes Loup (Domaine)
  • More information....

Chablis 1er Cru Vaillons Pattes Loup (Domaine) serve at a temperature of 10°C. It will pair perfectly with the following dishes: Huitres, Andouillette chablisienne, Asperges au beurre tiède.

  • Vintage score: 16/20
  • Lot presentation
    Chablis 1er Cru Vaillons Pattes Loup (Domaine)

    Cuvée presentation

    Cuvée phare du domaine, ce chablis 1er cru illustre le style voulu par Thomas Pico, jeune viticulteur trentenaire arrivé à la tête de l'exploitation familiale en 2004. Dynamique, ce jeune entrepreneur a permis au domaine d'obtenir la certification biologique du vignoble en 2009 et a entièrement modernisé le cuvier en 2014. La qualité des vins ne cesse d'augmenter.
    Raffiné, ce 1er cru Vaillons exprime une belle générosité : voilà un vin très gourmand grâce à ses agrumes mûrs (citron, mandarine) qui évoluent après quelques années de garde vers d'agréables notes de marmelade, soutenues par une belle acidité, une minéralité maîtrisée et une fin de bouche longue et légèrement épicée. L'exposition sud des coteaux du lieu-dit Vaillons donne à ce 1er cru un corps ample et gourmand, d'une grande finesse. Selon le degré de maturité atteint lors de la récolte, certains millésimes sont ensuite élevés sur lies fines pendant presque trois ans en fûts de chêne. Le domaine est nettement adepte du temps qui passe lentement…

    Information about domain Pattes Loup

    Thomas Pico spent his childhood in the village of Courgis. His father and grandfather, also wine growers, passed on their passion for the great Chardonnays of Chablis. In 2004, after completing a diploma in engineering, he took over 8 hectares of vines, which he immediately converted into organic farming and created the domaine of Pattes Loup. His wines are models of elegance and among the best Chablis wines.

    Detailed characteristics

    • Quantity: 1 Bottle
    • Level: 1 into-neck
    • Label: 1 very slightly marked label, 1 wax capsule
    • Origin: Private individual
    • Type of cellar: Air-conditioned underground cellar
    • Recoverable VAT: No
    • Original Wooden Case / Original Case: No
    • French customs seal: yes
    • Alcohol percentage: 13 %
    • Country/Region: Burgundy
    • Appellation/Wine: Chablis
    • Classification: 1er Cru
    • Producer/Owner: Pattes Loup (Domaine)
    • Vintage: 2018
    • Color: White
    • Service temperature: 10°
    • Viticulture: Organic 
    • Size (in ha): 15
    • Volume: 38000
    • Intensity: Voluptuous
    • Dominant aroma: Citrus
    • Tasting occasion: Gastronomic wine
    • Grape variety: 100% Chardonnay
    Chablis 1er Cru Vaillons Pattes Loup (Domaine)
    Chablis 1er Cru Vaillons Pattes Loup (Domaine)

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    iDealwine price estimate
    Chablis 1er Cru Vaillons Pattes Loup (Domaine) 2018

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