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AUCTION
Private Collection: The finest wines collected by a wine merchant

Icône de la Côte de Beaune, le domaine d'Auvenay propose un auxey-duresses qui nous charme d'emblée par sa robe jaune paille et son bouquet délicat marqué par des notes primaires de fleurs blanches et d'agrumes. Dans la même lignée, la bouche déploie une joie matière vive doté d'un gras très légèrement perceptible. Parfaite introduction aux vins de la Côte de Beaune et du domaine, il s'appéciera au cours de ses cinq premières années avec des mets fins, de préférence du poisson ou des terrines.

Auxey-Duresses d'Auvenay (Domaine)

Lalou Bize-Leroy est seule propriétaire de ce petit domaine d'à peine 3 hectares 87 ares qu'elle a construit entre les années 1989 et 1995. Principalement connu pour ses blancs, ce domaine applique les mêmes techniques que son cousin, le domaine Leroy. Un soin extrême est apporté à la viticulture. Les vignes, non rognées mais tressées s'élèvent haut dans le paysage bourguignon et, quiconque passe à côté d'une des vignes de cette grande dame du vignoble ne peut les louper. Les travaux sont tous réalisés conformément au principe de la biodynamie, des tisanes maison sont appliquées au vigne afin de favoriser leur croissance et les vendanges, réalisées tôt dans la matinée afin de préserver les raisins de la chaleur de l'été sont conduites dans le plus grand soin du raisin. Les raisins passent sont ensuite triés avec une grande minutie. Les rendements extrêmement limités au domaine permettent de cueillir mûr et de vendanger tôt. La longueur, la densité et la complexité des vins sont absolument hors-normes. Cette parcelle, située dans le climat Sous Chatelet sur la commune d'Auxey-Duresses était autrefois déclassé en bourgogne grand ordinaire. Replanté en 1989 et remplacé par des plants d'aligoté, elle produit aujourd'hui ce qui est peut-être le plus grand aligoté de toute la bourgogne viticole. En effet, loin de se contenir dans les limites de son cépage, l'aligoté d'Auvenay est d'une puissance et d'une longueur phénoménale. S'étirant de longues secondes sur des arômes de fruits mûrs et une acidité minérale dantesque en bouche, sa texture dense et tendue rend une partition inoubliable. Et pour cause, il n'est plus commun que l'aligoté soit planté sur un si beau climat et que la vigueur naturelle de son cépage soit autant limitée. Profitant de faibles rendements, l'aligoté du domaine offre un parfum exquis, que l'on peut confondre avec de grands vins de Puligny-Montrachet. Un aligoté inoubliable, signé par Leroy et qui, dans sa construction signe sa provenance : celle d'un grand vin fait par un grand domaine. Ne vous y trompez pas, cet aligoté surclassera des vins au pédigree bien plus impressionnant. Un véritable mythe et une leçon inoubliable.

Bourgogne Aligoté Sous Chatelet d'Auvenay (Domaine)

Comment décrire ce domaine que tout le monde connaît désormais ? Le domaine d'Auvenay, du nom du lieux où réside Madame Lalou-Bize Leroy, ou " Madame " comme elle est parfois appelée, est l'un des domaines les plus réputés au monde. Et, pourtant, rien n'était gagné d'avance pour cette grande figure bourguignonne. En effet, après avoir hérité du négoce de son père et d'une partie du domaine de la Romanée-Conti, Madame a décidé de lancer son propre domaine, alors monté en tant que domaine d'Auvenay. Aussitôt, la culture du vin y a été biodynamique, en accord avec les astres. Très tôt, les plantes ont été soignées par d'autres plantes. Ce que Madame a certainement compris avant l’heure était la nécessité d'agir sur un tout : la plante et ce qui l'entoure. Les fruits de son travail ont été largement récompensés : ce domaine signe des vins absolument géniaux. Parfois marqués par le soufre en jeunesse, ils n'en restent pas moins excellents. Ce vin de Meursault en est un excellent exemple. Marqué par des accents d'élevage, de réduction et de terroir, il est aussi minéral, gras, dense, puissant et compact.

Meursault d'Auvenay (Domaine)

Wine for sale: Auction White domaine-dauvenay

Auxey-Duresses d'Auvenay (Domaine)

Bourgogne Aligoté Sous Chatelet d'Auvenay (Domaine)

Meursault d'Auvenay (Domaine)