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Private Collection: The finest wines collected by a wine merchant

L'histoire du Château de Cruzeau commence avec Jacques de Cruzeau, avocat à Bordeaux qui le fit construire au XVIIème siècle. En 1973, André Lurton, figure incontournable du vignoble bordelais, tomba sous le charme de la propriété et en fit l'acquisition. Les 27ha de vignes servant à produire cette cuvée poussent sur des croupes graveleuses profondes. Les vendanges sont manuelles et se font lorsque le sauvignon blanc, présent à 100% dans cette cuvée, a atteint sa pleine maturité. Une fois au chai, les raisins sont vinifiés dans des barriques de chêne puis laissés en contact avec les lies de la fermentation. Un élevage sur lies d'une dizaine de mois est ensuite réalisé dans des barriques de chêne dont 35% d'entre elles sont neuves. Le vin présente une robe brillante jaune vive. Le nez, intense laisse échapper de vives notes d'agrumes et de fleur de sureau. L'attaque en bouche est marquée par une belle acidité équilibrée avec la générosité dû à l'élevage sur lies. Ce vin particulièrement élégant conviendra à une blanquette de veau ou un risotto au poisson. Pour le potentiel de garde, comptez entre 2 et 10 ans.

Château de Cruzeau

Les origines du Château Cruzeau remontent au XVIIème siècle sous l'impulsion de Jacques de Cruzeau, avocat bordelais de renom. Depuis 1973, la propriété appartient à André Lurton, figure incontournable du bordelais. Les 71ha de vignes poussent sur de belles croupes de graves, caractéristiques de la rive gauche bordelaise. Plutôt atypique de ce côté de la Garonne, l'assemblage est dominé par 60% de merlot auxquels viennent s'ajouter 40% de cabernet sauvignon. Les vendanges sont réalisées manuellement et mécaniquement selon les parcelles du vignoble. La fermentation a lieu en cuve inox et l'élevage est réalisé dans des barriques de chêne français (dont 40% sont neuves) pendant 12 mois. La robe du vin est d'une jolie couleur rubis. Son nez, s'ouvre sur un mélange élégant de fruits rouges et de vanille provenant de l'élevage en barrique. La bouche est marquée par une trame tannique intense mais sans excès. On y retrouve la gourmandise des fruits rouges perçue au nez. Il accompagnera à merveille un gibier, une viande rouge ou même un beau plateau de fromage. Pour le garde, vous n'aurez pas à attendre très longtemps puisqu'il s'exprimera déjà parfaitement après 3 ans même si vous pourrez le garder facilement une dizaine d'années.

Wine for sale: Chateau-de-Cruzeau

Château de Cruzeau

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