Saint-Aubin Les Combes Morey-Blanc 2003 (White)

The Morey family has been working in the vineyard in Meursault since 1793. Domaine Pierre Morey was created in 1971, from the family domaine, and is still managed by Pierre Morey, a former manager of the Domaine Leflaive, assisted by his daughter Anne. The 11-hectare domaine is spread over the communes of Monthelie, Pommard, Puligny-Montrachet and especially Meursault; it is worked using the biodynamic approach. Pierre Morey also created a small trading business in 1992, Morey-Blanc, where the cuvées are carefully selected. The quality of the terroirs and the talents of the wine grower produce outstanding white wines, widely recognised but also very fine red wines. The whites are one of the best of Burgundian hierarchy. Unfortunately, the quantities available are low, and the bottles very rare for connoisseurs around the world. So, when you find them on iDealwine, don’t delay!

Les origines de la famille Morey à Meursault remontent à l'an 1793. Depuis, chaque génération y a travaillé la vigne ou le vin. Auguste Morey, père de Pierre Morey, était métayer des parcelles du domaine des Comtes Lafon. Ce métayage a continué jusqu'en 1991, sous l'égide de Pierre Morey. Ce dernier s'installe définitivement à Meursault et créé son propre domaine en 1971. Depuis, il a pu travailler pour le domaine Leflaive, dont il assurait la partie technique (cave et vinification) de 1988 à 2008. Fort de ses expériences, c'est à partir de 1991 que Pierre Morey commence à travailler en bio voire même en biodynamie en préparant déjà ses propres tisanes. En 1997, le domaine sera entièrement converti à la biodynamie. En parallèle de ces activités, Pierre Morey poursuit une activité de négoce lui permettant de satisfaire une demande mondiale et de découvrir la diversité des climats bourguignons qu'il avait eu de découvrir grâce à son activité de régisseur au domaine Leflaive.
Cette bouteille, signée par Pierre Morey, est une grande bouteille de négoce. En effet, le vignoble de Saint-Aubin parvient à concilier la puissance d'un chardonnay bourguignon bien élevé à la fraîcheur et l'élégance du finage de saint-aubin. Le 1er cru les Combes, que la maison Morey-Blanc produit presque chaque millésime depuis 1992, est une parcelle située à proximité du village de Chassagne-Montrachet. Exposée Sud-Est, la parcelle donne un vin puissant, rond gras et structuré. Le mariage avec des poissons à chair grasse semble évident.

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