Les Closeries des Moussis - Le Luquet 2020 (Red)

It was in the Haut-Médoc region that Pascale Choime and Laurence Alias decided to create their domain Les Closeries des Moussis in 2009. A lovely year to kick off the project with 1.5 hectares on the Sénéjac plain, later completed with a little parcel in Margaux. The domain now covers 2 hectares. These two passionate producers, one an oenologist and the other an agronomic engineer interested in sustainable development, made the decision to follow biodynamic methods on their domain. Also certified organic, they cultivate their 30-year-old vines on soil rich in grave, clay and limestone. One of the parcels really stands out from the rest, though: one that dates back 150 years, a survivor of the phylloxera blight where there are six varietals planted. The land is worked with a horse, Jumpa, whilst the whilst cutting, debudding, defoliation and harvesting are all done by hand. For the vinification, the bunches are entirely destemmed. What follows is a gentle extraction with stirring. There are no additives apart from a small amount of sulphites when necessary.

Situé dans le sud du Médoc, le domaine La Closerie des Moussis est tenue par deux femmes qui, depuis 2009, réalisent des vins naturels recherchés pour leur élégance. Toutes deux allient leur savoir-faire d’œnologue et de maître de chai pour Pascale Choime et d’ingénieure agronome pour Laurence Alias afin de cultiver des vignes selon des principes biodynamiques. Ces méthodes se définissent notamment par un travail manuel ainsi qu’un travail des sols à l’aide du cheval de trait.
En cave, la matière première est tout autant respectée ; l’idée étant de signer des vins purs et délicats typiques de leur terroir. Le cabernet-sauvignon qui compose cette cuvée est donc traité avec douceur. Issu de vignes âgées de 25 ans environ qui ont puisé ls nutriments nécessaires à leur épanouissement dans des sols de graves et de sables au sein de la commune d’Arsac, il a été récolté à la main avant de faire l’objet d’une vinification en cuves inox. Le vin a ensuite été élevé dans des barriques usagées pendant seize mois avant d’être mis en bouteille sans collage ni filtration préalable.
Les fruits noirs ainsi qu’un boisé délicat définissent ce vin ample et structuré par des tanins de velours.

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