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La plus pure expression du terroir bourguignon à travers une cuvée unique, marquée par les arômes de fruits rouges et d’épices. Weitere Informationen
À l’origine des plus grands vins rouges et faisant la renommée mondiale de la Bourgogne, le pinot noir est l’ambassadeur du terroir. Il retranscrit avec brio toutes les spécificités et toutes les nuances du terroir à travers chacune des cuvées. Chaque parcelle de vignes, grimpant sur des sols bruns sur des coteaux de calcaires jurassiques, jouit d’une viticulture saine et durable appliquant les principes de l’agriculture biologique. Les sols apportent aux vignes tous les nutriments dont elles ont besoin. Après des vendanges manuelles, les vinifications sont accomplies de manière peu interventionniste. Les baies font l’objet de fermentations, durant entre 20 et 28 jours, dans des cuves coniques de chêne thermorégulées. Pour finir, le vin est élevé en fûts de chêne, dont 20 à 30% sont neufs, pendant environ 14 à 16 mois.
Le nez est marqué par des parfums intenses de sous-bois, de fruits rouges et de pain d’épices. En bouche, un équilibre harmonieux se crée, soutenu avec des notes boisées, amenant vers une finale persistante et aromatique.
Nuits-Saint-Georges Albert Bichot Trinktemperatur 14°C. Passt perfekt zu folgenden Gerichten: Baekenofe, Oeufs frits, Salade tourangelle.
À l’origine des plus grands vins rouges et faisant la renommée mondiale de la Bourgogne, le pinot noir est l’ambassadeur du terroir. Il retranscrit avec brio toutes les spécificités et toutes les nuances du terroir à travers chacune des cuvées. Chaque parcelle de vignes, grimpant sur des sols bruns sur des coteaux de calcaires jurassiques, jouit d’une viticulture saine et durable appliquant les principes de l’agriculture biologique. Les sols apportent aux vignes tous les nutriments dont elles ont besoin. Après des vendanges manuelles, les vinifications sont accomplies de manière peu interventionniste. Les baies font l’objet de fermentations, durant entre 20 et 28 jours, dans des cuves coniques de chêne thermorégulées. Pour finir, le vin est élevé en fûts de chêne, dont 20 à 30% sont neufs, pendant environ 14 à 16 mois.
Le nez est marqué par des parfums intenses de sous-bois, de fruits rouges et de pain d’épices. En bouche, un équilibre harmonieux se crée, soutenu avec des notes boisées, amenant vers une finale persistante et aromatique.
Albert Bichot ist ein berühmtes Haus im Burgund. Im Jahr 1350 ließ sich die Familie in Burgund nieder, aber erst im 19. Jahrhundert interessierten sie sich für den Weinbau. Bernard Bichot gründete 1831 unter seinem Namen ein Handelshaus. Seit 1996 arbeitet Albéric Bichot (6. Generation) an der Qualitätssteigerung der erzeugten Weine. Er hat zahlreiche Rebflächen erworben, die Gesamtfläche beläuft sich mittlerweile auf 100 Hektar. Dazu gehören unter anderem: Clos Frantin in Côte de Nuits, die Domaine du Pavillon und die Domaine Adélie in Côte Chalonnaise und die Domaine Long Depaquit in Chablis. Die Weine sind biozertifiziert. Zugleich betreibt das Haus die bereits erwähnte Handelstätigkeit mit dem Ankauf ausgewählter Trauben. Die Weine werden alle in Beaune unter der Leitung des sehr erfahrenen Alain Serveaux vinifiziert.
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