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Un chambolle-musigny gras, délicat et velouté signé par une grande maison beaunoise. Weitere Informationen
Nous retrouvons trace de la famille Bichot depuis 1214, du temps des premières croisades. Cette vieille maison, dont la fondation en Bourgogne remonte aux années 1830, doit sa renommée à la constitution d'un superbe capital foncier, d'environ 100 hectares, contenant certains des meilleurs crus de la Bourgogne. Parmi eux, un superbe Richebourg, un légendaire et rarissime 1er cru Malconsorts au sein de la commune de Vosne-Romanée ou encore de nombreux grands crus à Chablis.
Cette maison, dont l'acquisition de la plupart des terres remonte aux années 1960, a retrouvé le chemin de la qualité depuis 1996 et la direction d'Albéric Bichot, qui a initié la conversion de l'entièreté du vignoble à la culture biologique. Cette dernière garantissant un respect intégral des sols et du terroir de la Bourgogne.
Les vins y sont d'un haut-niveau, ce chambolle-musigny connaît une longue fermentation d'environ 28 jours, un élevage de plus d'un an en fûts dont la proportion de bois neuf atteint les 35%. La dégustation dévoile un joli vin qui dégage de beaux arômes grillés, de café et de vanille ainsi qu’une matière puissante et veloutée qui lui permettent de s'exprimer dans toute sa délicatesse.
Chambolle-Musigny Albert Bichot Trinktemperatur 15°C. Passt perfekt zu folgenden Gerichten: Porc sauté aux champignons, Lapin farci à la figue, Rougail saucisses.
Nous retrouvons trace de la famille Bichot depuis 1214, du temps des premières croisades. Cette vieille maison, dont la fondation en Bourgogne remonte aux années 1830, doit sa renommée à la constitution d'un superbe capital foncier, d'environ 100 hectares, contenant certains des meilleurs crus de la Bourgogne. Parmi eux, un superbe Richebourg, un légendaire et rarissime 1er cru Malconsorts au sein de la commune de Vosne-Romanée ou encore de nombreux grands crus à Chablis.
Cette maison, dont l'acquisition de la plupart des terres remonte aux années 1960, a retrouvé le chemin de la qualité depuis 1996 et la direction d'Albéric Bichot, qui a initié la conversion de l'entièreté du vignoble à la culture biologique. Cette dernière garantissant un respect intégral des sols et du terroir de la Bourgogne.
Les vins y sont d'un haut-niveau, ce chambolle-musigny connaît une longue fermentation d'environ 28 jours, un élevage de plus d'un an en fûts dont la proportion de bois neuf atteint les 35%. La dégustation dévoile un joli vin qui dégage de beaux arômes grillés, de café et de vanille ainsi qu’une matière puissante et veloutée qui lui permettent de s'exprimer dans toute sa délicatesse.
Albert Bichot ist ein berühmtes Haus im Burgund. Im Jahr 1350 ließ sich die Familie in Burgund nieder, aber erst im 19. Jahrhundert interessierten sie sich für den Weinbau. Bernard Bichot gründete 1831 unter seinem Namen ein Handelshaus. Seit 1996 arbeitet Albéric Bichot (6. Generation) an der Qualitätssteigerung der erzeugten Weine. Er hat zahlreiche Rebflächen erworben, die Gesamtfläche beläuft sich mittlerweile auf 100 Hektar. Dazu gehören unter anderem: Clos Frantin in Côte de Nuits, die Domaine du Pavillon und die Domaine Adélie in Côte Chalonnaise und die Domaine Long Depaquit in Chablis. Die Weine sind biozertifiziert. Zugleich betreibt das Haus die bereits erwähnte Handelstätigkeit mit dem Ankauf ausgewählter Trauben. Die Weine werden alle in Beaune unter der Leitung des sehr erfahrenen Alain Serveaux vinifiziert.
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