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Un superbe chambolle-musigny 1er cru Les Chatelots, profond, racé et structuré, vinifié par un domaine de plus en plus prisé de la Côte de Nuits : à découvrir. Weitere Informationen
La famille Sigaut est installée à Chambolle-Musigny depuis au moins le XIXème siècle. Tout au long des années 90 et jusqu'en 2004, Hervé Sigaut était en charge du domaine et des vinifications. A partir de 2004 sa femme, Anne, vient l'aider et apporte son nom à l'étiquette. Depuis 2008, Hervé est officiellement à la retraite mais continue à veiller sur la production des vins. Depuis quelques années, le domaine a fortement progressé, en maîtrisant bien mieux la gestion du boisé, l'élégance des parfums et la finesse de la texture. Les vins sont plus avenants et accessibles en jeunesse, démontrant toute la grâce et l'élégance des grands terroirs du village de Chambolle-Musigny.
C'est sur une surface de 0,5 hectares que la famille Sigaut prend soin de ces vignes âgées de près de 50 ans. C'est un terroir à pente douce, sis au milieu du village de Chambolle-Musigny sur un calcaire du Comblanchien, que la famille Sigaut peut admirer et surveiller tous les jours depuis leur terrasse. Les vins produits sont les plus structurés de la cave, parfois marqués par un léger élevage en jeunesse que quelques années de cave sauront lui faire perdre. Ce vin est à découvrir de toute urgence pour les amateurs et amatrices de grands vins de Bourgogne. Encore discret, le domaine Sigaut ne cesse de faire parler de lui depuis quelques années, au point d'être devenu un incontournable de la côte depuis quelques millésimes.
Chambolle-Musigny 1er Cru Les Chatelots Anne et Hervé Sigaut (Domaine) Trinktemperatur 17°C. Passt perfekt zu folgenden Gerichten: Jambon persillé, Terrine de gibier, Bœuf bourguignon.
La famille Sigaut est installée à Chambolle-Musigny depuis au moins le XIXème siècle. Tout au long des années 90 et jusqu'en 2004, Hervé Sigaut était en charge du domaine et des vinifications. A partir de 2004 sa femme, Anne, vient l'aider et apporte son nom à l'étiquette. Depuis 2008, Hervé est officiellement à la retraite mais continue à veiller sur la production des vins. Depuis quelques années, le domaine a fortement progressé, en maîtrisant bien mieux la gestion du boisé, l'élégance des parfums et la finesse de la texture. Les vins sont plus avenants et accessibles en jeunesse, démontrant toute la grâce et l'élégance des grands terroirs du village de Chambolle-Musigny.
C'est sur une surface de 0,5 hectares que la famille Sigaut prend soin de ces vignes âgées de près de 50 ans. C'est un terroir à pente douce, sis au milieu du village de Chambolle-Musigny sur un calcaire du Comblanchien, que la famille Sigaut peut admirer et surveiller tous les jours depuis leur terrasse. Les vins produits sont les plus structurés de la cave, parfois marqués par un léger élevage en jeunesse que quelques années de cave sauront lui faire perdre. Ce vin est à découvrir de toute urgence pour les amateurs et amatrices de grands vins de Bourgogne. Encore discret, le domaine Sigaut ne cesse de faire parler de lui depuis quelques années, au point d'être devenu un incontournable de la côte depuis quelques millésimes.
Das im Herzen der prestigeträchtigen Côte de Nuits im Burgund gelegene Weingut Sigaut wurde Anfang des 19. Jahrhunderts gegründet und wird heute mit Meisterhand von Anne und Hervé Sigaut geführt. Die beiden haben nur ein Leitmotiv: die außergewöhnlichen Terroirs, die sie in Chambolle-Musigny besitzen, wertzuschätzen. Diese Appellation ist für ihre Eleganz und ihr eher feminines Profil bekannt. Der Schlüssel zu ihrem Geheimnis? Wissen, wie man mit der Zeit geht, ohne im Überangebot der neuen Technologien unterzugehen. Ihre Verbundenheit mit dem Boden erlaubt es ihnen, diesen stets zu respektieren und seine wesentlichen Eigenschaften herauszuarbeiten. Jede Maßnahme wird mit größter Sorgfalt durchgeführt. Die Erträge werden streng kontrolliert, um Reife und Komplexität zu gewährleisten. Dies erreichen sie durch Grünlese und eine strenge Sortierung der Trauben. Etwa dreißig Personen ernten sie in kleine Kisten und transportieren sie zum Keller. Dort werden sie sortiert, entrappt und per Schwerkraft in Tanks gefüllt. Der Ausbau erfolgt in Fässern, von denen nur 25% neu sind, wodurch die Früchte ihre Feinheit und Identität zum Ausdruck bringen können. Wir empfehlen Ihnen, eine Weile zu warten, bevor Sie diese Weine verkosten, die sich nach einer gewissen Reifezeit anmutig entfalten.
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