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Une vin rouge exceptionnel né dans la sérénité d’une appellation réputée. Weitere Informationen
Le domaine Sigaut a vu passer un grand nombre d’étés depuis sa création au début du 19ème siècle. Anne et Hervé Sigaut ont la chance de travailler avec la magnifique appellation Chambolle-Musigny et ont à cœur d’être quotidiennement au contact de leurs terres et de leurs vignes.
Derrière le four est situé dans le haut de Chambolle, derrière l’église et tout près de l’ancien four du village. Les vignes sont exposées plein sud et poussent sur une terre d’argile et de cailloux. Les vignes de la parcelle sont âgées entre 40 et 50 ans. Afin de préserver la fraîcheur et les arômes des fruits, la récolte se fait uniquement le matin.
La robe de la cuvée Chambolle-Musigny est d’un rouge soutenu annonçant un nez profond aux arômes de mûrs et de cassis. La bouche offre une grande harmonie et développe des tannins soyeux et une grande profondeur aromatique.
Chambolle-Musigny Derrière le Four Anne et Hervé Sigaut (Domaine) Trinktemperatur 16°C. Passt perfekt zu folgenden Gerichten: Pâté en croûte, Ragoût de lapin, Jambon braisé au Porto.
Le domaine Sigaut a vu passer un grand nombre d’étés depuis sa création au début du 19ème siècle. Anne et Hervé Sigaut ont la chance de travailler avec la magnifique appellation Chambolle-Musigny et ont à cœur d’être quotidiennement au contact de leurs terres et de leurs vignes.
Derrière le four est situé dans le haut de Chambolle, derrière l’église et tout près de l’ancien four du village. Les vignes sont exposées plein sud et poussent sur une terre d’argile et de cailloux. Les vignes de la parcelle sont âgées entre 40 et 50 ans. Afin de préserver la fraîcheur et les arômes des fruits, la récolte se fait uniquement le matin.
La robe de la cuvée Chambolle-Musigny est d’un rouge soutenu annonçant un nez profond aux arômes de mûrs et de cassis. La bouche offre une grande harmonie et développe des tannins soyeux et une grande profondeur aromatique.
Das im Herzen der prestigeträchtigen Côte de Nuits im Burgund gelegene Weingut Sigaut wurde Anfang des 19. Jahrhunderts gegründet und wird heute mit Meisterhand von Anne und Hervé Sigaut geführt. Die beiden haben nur ein Leitmotiv: die außergewöhnlichen Terroirs, die sie in Chambolle-Musigny besitzen, wertzuschätzen. Diese Appellation ist für ihre Eleganz und ihr eher feminines Profil bekannt. Der Schlüssel zu ihrem Geheimnis? Wissen, wie man mit der Zeit geht, ohne im Überangebot der neuen Technologien unterzugehen. Ihre Verbundenheit mit dem Boden erlaubt es ihnen, diesen stets zu respektieren und seine wesentlichen Eigenschaften herauszuarbeiten. Jede Maßnahme wird mit größter Sorgfalt durchgeführt. Die Erträge werden streng kontrolliert, um Reife und Komplexität zu gewährleisten. Dies erreichen sie durch Grünlese und eine strenge Sortierung der Trauben. Etwa dreißig Personen ernten sie in kleine Kisten und transportieren sie zum Keller. Dort werden sie sortiert, entrappt und per Schwerkraft in Tanks gefüllt. Der Ausbau erfolgt in Fässern, von denen nur 25% neu sind, wodurch die Früchte ihre Feinheit und Identität zum Ausdruck bringen können. Wir empfehlen Ihnen, eine Weile zu warten, bevor Sie diese Weine verkosten, die sich nach einer gewissen Reifezeit anmutig entfalten.
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