Festpreis

Bourgogne Les Renardières Monopole Guillot-Broux (Domaine) 2021

  • rote Früchte
  • gastronomischer Wein
  • Farbe: Rot
  • Biodynamischer Anbau
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensität
  • geschmeidig

De très jeunes vignes implantées sur le terroir de Cruzille, berceau de l’agriculture bio en Bourgogne, donnent naissance à une cuvée juteuse et croquante à souhait. Weitere Informationen

Les Renardières est un climat situé sur la commune de Cruzille, dans le Mâconnais. Le domaine y possède une petite parcelle de 58 ares plantée de pinot noir en 2016, s’étendant sur un coteau argilo-calcaire. Comme le reste du vignoble, convertit au bio dès 1991, ces jeunes ceps n’ont pas connu la chimie, et plongent leurs racines dans des sols vivants. Les baies vendangées à la main sont triées sur pieds, puis les grappes acheminées en cave ou elles sont en partie éraflées. La fermentation se déroule en cuves, grâce à l’action des levures indigènes, des pigeages et remontages réguliers favorisant les extractions. Les jus sont ensuite entonnés en fûts de chêne pour la fermentation malolactique et l’élevage d’une durée de onze mois. Les très jeunes vignes donnent le jour à un vin frais et juteux, au nez de petits fruits rouges et d’épices, qui donnera le meilleur de lui-même après trois ans de cave.

Bourgogne Les Renardières Monopole Guillot-Broux (Domaine) Trinktemperatur 15°C. Passt perfekt zu folgenden Gerichten: Bœuf mafé sénégalais, Chevreau rôti, Galette de pomme de terre.

Präsentation
Bourgogne Les Renardières Monopole Guillot-Broux (Domaine)

Der Wein

Les Renardières est un climat situé sur la commune de Cruzille, dans le Mâconnais. Le domaine y possède une petite parcelle de 58 ares plantée de pinot noir en 2016, s’étendant sur un coteau argilo-calcaire. Comme le reste du vignoble, convertit au bio dès 1991, ces jeunes ceps n’ont pas connu la chimie, et plongent leurs racines dans des sols vivants. Les baies vendangées à la main sont triées sur pieds, puis les grappes acheminées en cave ou elles sont en partie éraflées. La fermentation se déroule en cuves, grâce à l’action des levures indigènes, des pigeages et remontages réguliers favorisant les extractions. Les jus sont ensuite entonnés en fûts de chêne pour la fermentation malolactique et l’élevage d’une durée de onze mois. Les très jeunes vignes donnent le jour à un vin frais et juteux, au nez de petits fruits rouges et d’épices, qui donnera le meilleur de lui-même après trois ans de cave.

Das Weingut Guillot-Broux

Im Jahr 1954 gründeten Pierre und Jeannine Guillot das erste biologische Weingut im Burgund. Seitdem ist das Unternehmen ein Pionier auf diesem Gebiet und erhielt 1991 die Bio-Zertifizierung. Die Familie Guillot-Broux besitzt heute 17 Hektar, und ihre Besonderheit bei den Rotweinen besteht in der Bepflanzung der Hälfte des Weinbergs mit Pinot Noir und der anderen Hälfte mit Gamay. Die Reifung der Weine erfolgt vollständig im Holz, aber nur 5 % der Fässer sind neu. Die Liebhaber der Macônais-Weine genießen Weine, die ehrlich und schmackhaft sind... und die Preise sind niedrig geblieben!

Detaillierte Eigenschaften

  • Menge: 1 Flasche
  • Füllstand: 1 Normal
  • Etikett: 1 normal
  • Herkunft: Weingut
  • Mehrwertsteuer erstattungsfähig: Ja
  • Holzkiste/Originalverpackung: Nein
  • Französisches Zoll-Siegel: ja
  • Alkohol in Prozent: 13 %
  • Region: Burgund
  • Appellation/Wein: Bourgogne
  • Eigentümer: Guillot-Broux (Domaine)
  • Jahrgang: 2021
  • Farbe: Rot
  • Trinktemperatur: 15°
  • Anbaumethode: Biodynamischer Anbau 
  • Fläche: 1
  • Produktion: 3000
  • Intensität des Weins: geschmeidig
  • Dominante Aromen des Weins: rote Früchte
  • Anlass: gastronomischer Wein
  • Rebsorten: Chardonnay, Pinot noir
Bourgogne Les Renardières Monopole Guillot-Broux (Domaine)
Bourgogne Les Renardières Monopole Guillot-Broux (Domaine)

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