Kaufen Sie Bourgogne Agnès Paquet 2022 (lot: 100048)

Bourgogne Agnès Paquet 2022

weiße Früchte

Aperitif

gefälliger Wein

13^%

0.75L

Intensität

Le chardonnay s'exprime ici dans un registre vif et marqué par une certaine suavité conférée par la vinification et l'élevage sous bois (non neuf). Weitere Informationen

Präsentation
Bourgogne Agnès Paquet

Der Wein

Le domaine d’Agnès Paquet se situe dans les Hautes-Côtes-de-Beaune et déploie ses vignes sur huit hectares cultivés avec soin, selon des méthodes respectueuses de l’environnement qui favorisent notamment le labour des sols à la main. La vigneronne nous propose ce bourgogne blanc réalisé à partir de chardonnay, cépage noble typique de la région. Sous sa main, il a été incité à puiser les nutriments nécessaires à son épanouissement dans des sols composés d’argile et de calcaire qui lui permettent de former un bel équilibre entre densité et vivacité. En cave, le raisin fait l’objet d’une fermentation alcoolique et d’une fermentation malolactique dans des fûts de grande contenance avant que le vin ne soit élevé pendant dix mois. A cela s’ajoute un affinage de deux mois en cuves. A noter, le bois neuf n’a pas sa place dans le processus afin de laisser la délicatesse du cépage s’exprimer à travers des notes de fruits blancs, d’agrumes et de minéraux.

Das Weingut Agnès Paquet

Auf acht Hektar Rebfläche in Hautes Côtes de Beaune und Côte de Beaune produziert Agnès Paquet ihre Weine. Der Boden wird nur von Hand gepflügt, und die Vinifikation erfolgt ausschließlich mit natürlichen Hefen der jeweiligen Rebsorte. Die Weine sind weich, fruchtig, reichhaltig und vielschichtig. Auxey-Duresses stand zu lange im Schatten seiner angesehenen Nachbarn. Die bekannte Domaine d'Auvenay hat dieses Dorf an der Côte de Beaune eindeutig in den Fokus gestellt. Agnès Paquet produziert hier exzellente Weine... die auch noch sehr zugänglich sind.