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Une cuvée d’une grande pureté, rare et exclusive, qui reflète avec une infinie élégance les arômes savoureux du chardonnay. Weitere Informationen
Ce vin blanc savoureux est élaboré avec 50% de raisins provenant de jeunes vignes de Pierreclos et avec 50% de jus de presse d'appellations repliées en Bourgogne. Cet assemblage innovant et époustouflant hisse les vins blancs du domaine à la hauteur des plus grands crus de la Côte de Beaune. Après avoir été récoltés entièrement à la main, les raisins de chardonnay sont vinifiés de manière traditionnelle. La fermentation ainsi que le long processus d’élevage sont accomplies au sein de cuves de ciment.
La robe dorée et brillante, dotée d’une superbe intensité, laisse entrevoir un jus d’une grande pureté. Le nez net et subtil est marqué par des parfums de vanille, de fleurs, de chèvrefeuille et de noisette grillée. La bouche parfaitement structurée révèle une texture fine et élancée dont la finale dévoile une belle persistance. C’est une cuvée qui procurera un grand plaisir dans sa jeunesse et qui pourra également patienter quelques années en cave.
Bourgogne Jeunes Vignes et Dernier Jus Trinktemperatur 12°C. Passt perfekt zu folgenden Gerichten: Cailles aux marrons, Risotto aux artichauts, Cochon de lait à la broche.
Ce vin blanc savoureux est élaboré avec 50% de raisins provenant de jeunes vignes de Pierreclos et avec 50% de jus de presse d'appellations repliées en Bourgogne. Cet assemblage innovant et époustouflant hisse les vins blancs du domaine à la hauteur des plus grands crus de la Côte de Beaune. Après avoir été récoltés entièrement à la main, les raisins de chardonnay sont vinifiés de manière traditionnelle. La fermentation ainsi que le long processus d’élevage sont accomplies au sein de cuves de ciment.
La robe dorée et brillante, dotée d’une superbe intensité, laisse entrevoir un jus d’une grande pureté. Le nez net et subtil est marqué par des parfums de vanille, de fleurs, de chèvrefeuille et de noisette grillée. La bouche parfaitement structurée révèle une texture fine et élancée dont la finale dévoile une belle persistance. C’est une cuvée qui procurera un grand plaisir dans sa jeunesse et qui pourra également patienter quelques années en cave.
Maine und Jean-Marie Guffens-Heynen gingen 1976 für ein Jahr zum Studium nach Frankreich und sahen ihre Heimat Flandern nie wieder. Sie wurden von den burgundischen Weinbergen und dem Land von Vergisson, das Lamartine so sehr liebte, in den Bann gezogen und ließen ihre künstlerischen Ambitionen hinter sich, um die Weinbauschule von Mâcon zu besuchen. Ein Praktikum bei einem Winzer, und schon drei Jahre später saßen sie wieder im Sattel und leiteten ein kleines Weingut in Pierreclos. Die Domaine Guffens-Heynen ist so entstanden. 1990 beschloss das Ehepaar, seine Aktivitäten zu erweitern und gründete das Handelshaus Verget in Sologny. Im Gegensatz zu den burgundischen Traditionen waren sie die ersten, die nur weiße Trauben von den besten Weingütern der Regionen Mâconnais, Côte d'Or und Chablis kauften. Die Weine werden anschließend vinifiziert, ausgebaut und unter eigenem Namen vermarktet; außerhalb der Handelsstruktur. Die Domaine Guffens produziert auch Weine aus Mâcon-Pierreclos, Saint-Véran und Pouilly-Fuissé und seit 1997 auch Vin de Pays de Vaucluse-Weine von der Domaine des Tourettes. Allen Widrigkeiten zum Trotz ist aus dem Banausen ein Meister der Chardonnay-Kunst geworden, der von allen - auch von den Großen der Côte de Beaune - respektiert und von den Kritikern gelobt wird und bei Weinliebhabern begehrt ist. Seine Weine aus dem Mâconnais und dem Luberon haben sich einen soliden Ruf erworben; Jahrgänge, die wie Diamanten gemeißelt sind, immer sehr rein, sowohl reich als auch kräftig.
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