Festpreis

Auxey-Duresses Clos du Moulin aux Moines Monopole Clos du Moulin aux Moines 2018

  • gelbe Früchte
  • gastronomischer Wein
  • aufgehender Stern
  • Farbe: Weiß
  • Biodynamischer Anbau
  • 12% 
  • 1.5L
  • Intensität
  • klassisch

Cet auxey-duresses Clos du Moulin aux Moines est le monopole emblématique du domaine, décliné ici en chardonnay. Weitere Informationen

Ancienne dépendance de l’abbaye de Cluny, la commune d’Auxey-Duresses se dresse au seuil d’une vallée allant de Meursault à Beaune. Cette cuvée est issue de la parcelle historique du domaine, celle qui lui a donné son nom. Véritable clos, ceint de murs de pierres, la parcelle est longée par le ruisseau des Cloux en contrebas. Les vignes de chardonnays sont plantées sur la partie gauche du clos, touchant quasiment le village de Meursault. Le terroir est composé d’argiles rouges, de calcaire avec une roche affleurante. La culture est biologique et biodynamique. Les sols sont labourés à cheval.
Après des vendanges manuelles et un tri rigoureux des raisins, ceux-ci sont pressés longuement et progressivement. La fermentation a lieu en pièces de 400 litres, déclenchée grâce aux levures indigènes. L’élevage dure environ 12 mois, sans aucun intrant (pas de bâtonnage ni de soutirage). Le vin n’est pas filtré, ni collé. Il en résulte un vin équilibré, entre une belle rondeur et de la fraîcheur.

Auxey-Duresses Clos du Moulin aux Moines Monopole Clos du Moulin aux Moines Trinktemperatur 12°C. Passt perfekt zu folgenden Gerichten:  Bar au four, Quiche Lorraine, Tarte Fine aux abricots.

Präsentation
Auxey-Duresses Clos du Moulin aux Moines Monopole Clos du Moulin aux Moines

Der Wein

Ancienne dépendance de l’abbaye de Cluny, la commune d’Auxey-Duresses se dresse au seuil d’une vallée allant de Meursault à Beaune. Cette cuvée est issue de la parcelle historique du domaine, celle qui lui a donné son nom. Véritable clos, ceint de murs de pierres, la parcelle est longée par le ruisseau des Cloux en contrebas. Les vignes de chardonnays sont plantées sur la partie gauche du clos, touchant quasiment le village de Meursault. Le terroir est composé d’argiles rouges, de calcaire avec une roche affleurante. La culture est biologique et biodynamique. Les sols sont labourés à cheval.
Après des vendanges manuelles et un tri rigoureux des raisins, ceux-ci sont pressés longuement et progressivement. La fermentation a lieu en pièces de 400 litres, déclenchée grâce aux levures indigènes. L’élevage dure environ 12 mois, sans aucun intrant (pas de bâtonnage ni de soutirage). Le vin n’est pas filtré, ni collé. Il en résulte un vin équilibré, entre une belle rondeur et de la fraîcheur.

Detaillierte Eigenschaften

  • Menge: 1 Magnum
  • Füllstand: 1 Normal
  • Etikett: 1 normal
  • Herkunft: Weingut
  • Mehrwertsteuer erstattungsfähig: Ja
  • Holzkiste/Originalverpackung: Nein
  • Französisches Zoll-Siegel: ja
  • Alkohol in Prozent: 12 %
  • Region: Burgund
  • Appellation/Wein: Auxey-Duresses
  • Eigentümer: Clos du Moulin aux Moines
  • Jahrgang: 2018
  • Farbe: Weiß
  • Trinktemperatur: 12°
  • Anbaumethode: Biodynamischer Anbau 
  • Fläche: 0.8
  • Intensität des Weins: klassisch
  • Dominante Aromen des Weins: gelbe Früchte
  • Anlass: gastronomischer Wein
  • Rebsorten: Chardonnay
Auxey-Duresses Clos du Moulin aux Moines Monopole Clos du Moulin aux Moines
Auxey-Duresses Clos du Moulin aux Moines Monopole Clos du Moulin aux Moines

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