Festpreis

Pernand-Vergelesses Les Combottes Clos du Moulin aux Moines 2020

  • mineralisch
  • gastronomischer Wein
  • Farbe: Weiß
  • Biodynamischer Anbau
  • 13% 
  • 1.5L
  • Intensität
  • frisch, lebhaft

Fruit d''une culture biologique certifiée, ce pernand-vergelesses dégage une sensation minérale et saline qui se marie idéalement avec des mets simples. Weitere Informationen

Pépite bourguignonne du moment, le Clos du Moulin aux Moines nous propose un joli pernand-vergelesses issu du climat Les Combottes qui se caractérise notamment par des sols de sable. Là, le chardonnay s’épanouit grâce au travail certifié bio qui y est accompli. Ayant à cœur de favoriser la biodiversité, le domaine travaille les sols, utilise des préparations biodynamiques et adapte ses méthodes de culture en fonction du millésime.
Récoltées à la main, les baies sont sévèrement triées.
En cave, le chardonnay fermente doucement et lentement dans des cuves en inox. Le vin est ensuite élevé en fûts de chêne dont la proportion de bois neuf atteint les 15%. Et ce, pendant un an ou un an et demi. La dégustation nous dévoile un vin qui équilibre à merveille la minéralité naturelle du terroir et l’aspect très légèrement empyreumatique (fruits secs) de l’élevage. La trame est fluide, la finale salivante. Il fera donc des merveilles accompagné de mets simples.

Pernand-Vergelesses Les Combottes Clos du Moulin aux Moines Trinktemperatur 12°C. Passt perfekt zu folgenden Gerichten: Jambonneau, Gratin d''asperges vertes au saumon fumé, Carpaccio de daurade.

Präsentation
Pernand-Vergelesses Les Combottes Clos du Moulin aux Moines

Der Wein

Pépite bourguignonne du moment, le Clos du Moulin aux Moines nous propose un joli pernand-vergelesses issu du climat Les Combottes qui se caractérise notamment par des sols de sable. Là, le chardonnay s’épanouit grâce au travail certifié bio qui y est accompli. Ayant à cœur de favoriser la biodiversité, le domaine travaille les sols, utilise des préparations biodynamiques et adapte ses méthodes de culture en fonction du millésime.
Récoltées à la main, les baies sont sévèrement triées.
En cave, le chardonnay fermente doucement et lentement dans des cuves en inox. Le vin est ensuite élevé en fûts de chêne dont la proportion de bois neuf atteint les 15%. Et ce, pendant un an ou un an et demi. La dégustation nous dévoile un vin qui équilibre à merveille la minéralité naturelle du terroir et l’aspect très légèrement empyreumatique (fruits secs) de l’élevage. La trame est fluide, la finale salivante. Il fera donc des merveilles accompagné de mets simples.

Detaillierte Eigenschaften

  • Menge: 1 Magnum
  • Füllstand: 1 Normal
  • Etikett: 1 normal
  • Herkunft: Weingut
  • Mehrwertsteuer erstattungsfähig: Ja
  • Holzkiste/Originalverpackung: Nein
  • Französisches Zoll-Siegel: ja
  • Alkohol in Prozent: 13 %
  • Region: Burgund
  • Appellation/Wein: Pernand-Vergelesses
  • Eigentümer: Clos du Moulin aux Moines
  • Jahrgang: 2020
  • Farbe: Weiß
  • Trinktemperatur: 12°
  • Anbaumethode: Biodynamischer Anbau 
  • Fläche: 15
  • Intensität des Weins: frisch, lebhaft
  • Dominante Aromen des Weins: mineralisch
  • Anlass: gastronomischer Wein
  • Rebsorten: Chardonnay
Pernand-Vergelesses Les Combottes Clos du Moulin aux Moines
Pernand-Vergelesses Les Combottes Clos du Moulin aux Moines

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