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Dieser Auxey-Duresses wird von einem der talentiertesten Winzer der Côte vinifiziert. Er besticht in der Jugend durch seine Röstaromen. Weitere Informationen
Nachdem Bernard in den Ruhestand gegangen war, übernahmen sein Sohn Pierre und seine Tochter Anne die Weinberge der Domaine, um ihre eigenen Weine zu produzieren. Das Jahr 2017 ist der erste Jahrgang von Pierre Boisson. Der Winzer war bereits für die Weine und Weinberge der Domaine Boisson-Vadot verantwortlich, mit seiner heutigen Arbeit in der Domaine hat er sich an die Spitze von Meursault katapultiert. Bedingt durch ihre unnachahmliche Röstnote hatten die letzten Jahrgänge das Glück, stark den Weinen der Domaine Coche-Dury zu ähneln. Die Weine der Domaine entwickeln eine außergewöhnliche Reinheit und ebenso außergewöhnliche Reduktionsnoten.
Dieser Auxey-Duresses verströmt Aromen von Kreide, gerösteten Haselnüssen und Zitronen, die durch eine florale Note ergänzt werden. Am Gaumen ist er energisch und lebendig und entfaltet sich meisterhaft. Ein großartiger Wein, hergestellt von einem der talentiertesten Winzer der Côte. Um in den Genuss der Komplexität seiner jugendlichen Aromatik zu kommen, können Sie ihn sofort verkosten, oder auch erst nach einigen Jahren im Keller, wenn der Wein ein milderes und mineralisiertes Profil entwickelt hat.
Auxey-Duresses Pierre Boisson Trinktemperatur 12°C. Passt perfekt zu folgenden Gerichten: Crottin de Chavignol, huitres rôties au sancerre, Andouilles.
Nachdem Bernard in den Ruhestand gegangen war, übernahmen sein Sohn Pierre und seine Tochter Anne die Weinberge der Domaine, um ihre eigenen Weine zu produzieren. Das Jahr 2017 ist der erste Jahrgang von Pierre Boisson. Der Winzer war bereits für die Weine und Weinberge der Domaine Boisson-Vadot verantwortlich, mit seiner heutigen Arbeit in der Domaine hat er sich an die Spitze von Meursault katapultiert. Bedingt durch ihre unnachahmliche Röstnote hatten die letzten Jahrgänge das Glück, stark den Weinen der Domaine Coche-Dury zu ähneln. Die Weine der Domaine entwickeln eine außergewöhnliche Reinheit und ebenso außergewöhnliche Reduktionsnoten.
Dieser Auxey-Duresses verströmt Aromen von Kreide, gerösteten Haselnüssen und Zitronen, die durch eine florale Note ergänzt werden. Am Gaumen ist er energisch und lebendig und entfaltet sich meisterhaft. Ein großartiger Wein, hergestellt von einem der talentiertesten Winzer der Côte. Um in den Genuss der Komplexität seiner jugendlichen Aromatik zu kommen, können Sie ihn sofort verkosten, oder auch erst nach einigen Jahren im Keller, wenn der Wein ein milderes und mineralisiertes Profil entwickelt hat.
Pierre Boisson ist der Sohn des renommierten Bernard Boisson (Domaine Boisson-Vadot). Er und seine Schwester Anne übernehmen allmählich das Familienweingut. Zudem produzieren sie auch Weine unter ihrem eigenen Namen. Ganz gleich, ob wir hier von der Domaine Boisson-Vadot oder Pierre Boisson sprechen, die Weiß- und Rotweine sind absolut erstklassig. Die Domaine Pierre Boisson befindet sich in der Region Meursault und erstreckt sich über eine Gesamtfläche von 3,5 Hektar. Die Rebflächen werden „traditionell“ ohne chemischen Dünger und mittels Umpflügens des Bodens bestellt. Die Weine reifen lange in Fässern mit geringem Anteil an neuem Holz, das Aufrühren des Hefesatzes erfolgt schonend und die Weine werden nicht gefiltert. Pierre Boisson bevorzugt eine lange Reifung in alten Fässern, um den Wein nicht zu stark zu beeinflussen. Die Meursaults heben sich durch ihre Intensität und ihr großes Reifepotenzial von den anderen Weinen ab. Die Preise sind nach wie vor angemessen und machen dieses Weingut zu einer der besten Adressen an der Côte de Beaune.
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