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Un aligoté frais et fin, parfaitement équilibré par une pointe d'acidité au coeur d'une bouche ample. Weitere Informationen
Le domaine Pierre Boisson est niché en Bourgogne, au cœur de Meursault. À l’origine, le domaine se nommait Boisson-Vadot, réputé pour ses vins d’excellence et mené par Bernard Boisson, avant que trois hectares de vignes ne soient repris par ses enfants, Pierre et sa sœur Anne. Ils continuent dans la même lancée et créent des cuvées exceptionnelles à travers la côte de Beaune. Le travail des vignes ainsi que toutes les étapes au chai sont réalisés dans le respect et dans la continuité du savoir-faire des générations précédentes. Ensemble, le frère et la sœur souhaitent moderniser le vignoble et cultivent avec passion le chardonnay et le pinot noir.
Cet aligoté est vinifié dans la plus pure tradition bourguignonne sans aucun ajout d’intrants. Sa robe est or pâle accompagnée de subtils reflets verts. Le nez fruité reflète des parfums d’agrumes tels que le citron vert et le pamplemousse suivis par de fines notes beurrées. La bouche est parfaitement équilibrée grâce à une belle pointe d’acidité.
Bourgogne Aligoté Pierre Boisson Trinktemperatur 13°C. Passt perfekt zu folgenden Gerichten: Parmentier de cabillaud, Saumon froid à la mayonnaise, Fromage de chèvre frais.
Le domaine Pierre Boisson est niché en Bourgogne, au cœur de Meursault. À l’origine, le domaine se nommait Boisson-Vadot, réputé pour ses vins d’excellence et mené par Bernard Boisson, avant que trois hectares de vignes ne soient repris par ses enfants, Pierre et sa sœur Anne. Ils continuent dans la même lancée et créent des cuvées exceptionnelles à travers la côte de Beaune. Le travail des vignes ainsi que toutes les étapes au chai sont réalisés dans le respect et dans la continuité du savoir-faire des générations précédentes. Ensemble, le frère et la sœur souhaitent moderniser le vignoble et cultivent avec passion le chardonnay et le pinot noir.
Cet aligoté est vinifié dans la plus pure tradition bourguignonne sans aucun ajout d’intrants. Sa robe est or pâle accompagnée de subtils reflets verts. Le nez fruité reflète des parfums d’agrumes tels que le citron vert et le pamplemousse suivis par de fines notes beurrées. La bouche est parfaitement équilibrée grâce à une belle pointe d’acidité.
Pierre Boisson ist der Sohn des renommierten Bernard Boisson (Domaine Boisson-Vadot). Er und seine Schwester Anne übernehmen allmählich das Familienweingut. Zudem produzieren sie auch Weine unter ihrem eigenen Namen. Ganz gleich, ob wir hier von der Domaine Boisson-Vadot oder Pierre Boisson sprechen, die Weiß- und Rotweine sind absolut erstklassig. Die Domaine Pierre Boisson befindet sich in der Region Meursault und erstreckt sich über eine Gesamtfläche von 3,5 Hektar. Die Rebflächen werden „traditionell“ ohne chemischen Dünger und mittels Umpflügens des Bodens bestellt. Die Weine reifen lange in Fässern mit geringem Anteil an neuem Holz, das Aufrühren des Hefesatzes erfolgt schonend und die Weine werden nicht gefiltert. Pierre Boisson bevorzugt eine lange Reifung in alten Fässern, um den Wein nicht zu stark zu beeinflussen. Die Meursaults heben sich durch ihre Intensität und ihr großes Reifepotenzial von den anderen Weinen ab. Die Preise sind nach wie vor angemessen und machen dieses Weingut zu einer der besten Adressen an der Côte de Beaune.
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