Festpreis

Pouilly-Fuissé 1er Cru Au Vignerais Famille Paquet 2020

  • mineralisch
  • gastronomischer Wein
  • Farbe: Weiß
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensität
  • cremig

Ample et cristallin à la fois, ce vin promet des accords délicats avec des poissons d'eau douce ou des Saint-Jacques. Weitere Informationen

Créé en 1980, le domaine viticole de la famille Paquet signe un pouilly-fuissé issu du premier cru baptisé Au Vignerais. Le chardonnay qui le compose provient de trois parcelles grandes de 0.4 hectare environ, reposant sur le flanc sud de la célèbre Roche de Solutré. Plantées à une densité de 10 000 pieds par hectare environ, à 300 mètres d’altitude, les vignes sont incitées à puiser les nutriments nécessaires à leur épanouissement dans des sols d’argile et de calcaire peu profonds et riches en cailloux, tout en bénéficiant d’une exposition vers le sud-est et l’est.
Récoltés à la main, les raisins sont triés manuellement avant d’être pressés dans un pressoir pneumatique. Le débourbage léger laisse place à une fermentation alcoolique enclenchée par les levures indigènes puis à une fermentation malolactique. Le vin mature ensuite dans des fûts (20% bois neuf) pendant plus d’un an, puis en cuves pendant 6 mois.
Ample, ce vin présente malgré tout un profil cristallin qui s’achève dans un registre finement salin.

Pouilly-Fuissé 1er Cru Au Vignerais Famille Paquet Trinktemperatur 13°C. Passt perfekt zu folgenden Gerichten: Truite aux amandes, Saint-Jacques au beurre vanillé, Gratin de courgettes jaunes à la feta et à la menthe.

Präsentation
Pouilly-Fuissé 1er Cru Au Vignerais Famille Paquet

Der Wein

Créé en 1980, le domaine viticole de la famille Paquet signe un pouilly-fuissé issu du premier cru baptisé Au Vignerais. Le chardonnay qui le compose provient de trois parcelles grandes de 0.4 hectare environ, reposant sur le flanc sud de la célèbre Roche de Solutré. Plantées à une densité de 10 000 pieds par hectare environ, à 300 mètres d’altitude, les vignes sont incitées à puiser les nutriments nécessaires à leur épanouissement dans des sols d’argile et de calcaire peu profonds et riches en cailloux, tout en bénéficiant d’une exposition vers le sud-est et l’est.
Récoltés à la main, les raisins sont triés manuellement avant d’être pressés dans un pressoir pneumatique. Le débourbage léger laisse place à une fermentation alcoolique enclenchée par les levures indigènes puis à une fermentation malolactique. Le vin mature ensuite dans des fûts (20% bois neuf) pendant plus d’un an, puis en cuves pendant 6 mois.
Ample, ce vin présente malgré tout un profil cristallin qui s’achève dans un registre finement salin.

Detaillierte Eigenschaften

  • Menge: 1 Flasche
  • Füllstand: 1 Normal
  • Etikett: 1 normal
  • Herkunft: Weingut
  • Mehrwertsteuer erstattungsfähig: Ja
  • Holzkiste/Originalverpackung: Nein
  • Französisches Zoll-Siegel: nein
  • Alkohol in Prozent: 13 %
  • Region: Burgund
  • Appellation/Wein: Pouilly-Fuissé
  • Klassifizierung: 1er Cru
  • Eigentümer: Famille Paquet
  • Jahrgang: 2020
  • Farbe: Weiß
  • Trinktemperatur: 13°
  • Anbaumethode: Ökologische Landwirtschaft 
  • Fläche: 12
  • Produktion: 60000
  • Intensität des Weins: cremig
  • Dominante Aromen des Weins: mineralisch
  • Anlass: gastronomischer Wein
  • Rebsorten: Chardonnay
Pouilly-Fuissé 1er Cru Au Vignerais Famille Paquet
Pouilly-Fuissé 1er Cru Au Vignerais Famille Paquet

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