Festpreis

Auxey-Duresses Domaine Kuheiji 2020

  • weiße Früchte
  • gastronomischer Wein
  • aufgehender Stern
  • Farbe: Weiß
  • Biologischer Anbau
  • 12.50% 
  • 0.75L
  • Intensität
  • cremig

Domaine encore confidentiel, celui tenu par le japonais Hirotaka Ito nous dévoile un auxey-duresses parfaitement équilibré entre tension et joli gras, propice à de beaux accords gastronomiques avec un poisson charnu, par exemple. Weitere Informationen

Figure montante du vignoble bourguignon, le domaine Kuheiji est né de la passion d’un maître brasseur de saké japonais pour la Bourgogne et pour la vigne. Il fit ainsi l’acquisition de quelques plants en 2016 et créa son domaine à Morey-Saint-Denis, commune réputée de la Côte de Nuits. Respectueux du vivant, celui-ci soigne ses vignes selon des principes biologiques. Et, celles de chardonnay destiné à cet auxey-duresses blanc se sont épanoui sur des sols composés de marnes et de calcaire. En cave, le bois occupe une jolie place et la chauffe des fûts est sévèrement contrôlée. Le vin présente ainsi un équilibre très subtil entre notes gourmandes de beurre, de fruits secs et de biscuits et celles typiques du cépage (fleurs blanches, agrumes, fruits blancs) et du terroir (minéraux, craie). La texture est opulente, auréolée d’un disque épais annonciateur d’un joli gras. Ce vin se savoure volontiers après trois ou quatre ans de cave et accompagne parfaitement des mets charnus.

Auxey-Duresses Domaine Kuheiji Trinktemperatur 12°C. Passt perfekt zu folgenden Gerichten: Saumon gravlax et crème épaisse, Cul de veau à l'angevine, Filets mignons aux morilles.

Präsentation
Auxey-Duresses Domaine Kuheiji

Der Wein

Figure montante du vignoble bourguignon, le domaine Kuheiji est né de la passion d’un maître brasseur de saké japonais pour la Bourgogne et pour la vigne. Il fit ainsi l’acquisition de quelques plants en 2016 et créa son domaine à Morey-Saint-Denis, commune réputée de la Côte de Nuits. Respectueux du vivant, celui-ci soigne ses vignes selon des principes biologiques. Et, celles de chardonnay destiné à cet auxey-duresses blanc se sont épanoui sur des sols composés de marnes et de calcaire. En cave, le bois occupe une jolie place et la chauffe des fûts est sévèrement contrôlée. Le vin présente ainsi un équilibre très subtil entre notes gourmandes de beurre, de fruits secs et de biscuits et celles typiques du cépage (fleurs blanches, agrumes, fruits blancs) et du terroir (minéraux, craie). La texture est opulente, auréolée d’un disque épais annonciateur d’un joli gras. Ce vin se savoure volontiers après trois ou quatre ans de cave et accompagne parfaitement des mets charnus.

Detaillierte Eigenschaften

  • Menge: 1 Flasche
  • Füllstand: 1 Normal
  • Etikett: 1 normal
  • Herkunft: Weingut
  • Mehrwertsteuer erstattungsfähig: Ja
  • Holzkiste/Originalverpackung: Nein
  • Französisches Zoll-Siegel: nein
  • Alkohol in Prozent: 12.50 %
  • Region: Burgund
  • Appellation/Wein: Auxey-Duresses
  • Eigentümer: Domaine Kuheiji
  • Jahrgang: 2020
  • Farbe: Weiß
  • Trinktemperatur: 12°
  • Anbaumethode: Biologischer Anbau 
  • Fläche: 2.5
  • Intensität des Weins: cremig
  • Dominante Aromen des Weins: weiße Früchte
  • Anlass: gastronomischer Wein
  • Rebsorten: Chardonnay
Auxey-Duresses Domaine Kuheiji
Auxey-Duresses Domaine Kuheiji

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