Festpreis

Crozes-Hermitage Séléction Vincent Paris 2021

  • schwarze Früchte
  • gastronomischer Wein
  • Farbe: Rot
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensität
  • kräftig

Une belle cuvée de Vincent Paris, qui prouve une fois de plus la richesse du savoir-faire de ce vigneron rhodanien. Notes de poivre et de fruits noirs.  Weitere Informationen

Ce crozes-hermitage, élaboré selon les principes raisonnés, résulte d’une magnifique syrah vendangée à la main. Après un éraflage, un égrappage partiel et une macération à faible température (12°), les raisins partent en cuvaison pendant environ trois mois avant d’être élevés dans des fûts âgés de deux à huit ans pendant encore une année. L’élevage des vins se fait sans SO2 et la mise en bouteille est effectuée après un léger collage, mais sans jamais de filtration. Ce processus lui permet de conserver ses beaux arômes de fruits.
Au nez, les notes de poivre viennent délicatement relever les arômes de fruits noirs. La bouche est ample et généreuse et les tanins viennent caresser le palais. Cette cuvée sera parfaite avec un civet de lapin, un magret de canard ou simplement en apéritif avec un peu de charcuterie. Afin qu’elle déploie tous ses arômes, il est préférable de la servir entre 14 et 15°.

Crozes-Hermitage Séléction Vincent Paris Trinktemperatur 15°C. Passt perfekt zu folgenden Gerichten: Magret de canard, Civet de lapin, Charcuterie.

  • Notizen zum Jahrgang: 17/20
  • Präsentation
    Crozes-Hermitage Séléction Vincent Paris

    Der Wein

    Ce crozes-hermitage, élaboré selon les principes raisonnés, résulte d’une magnifique syrah vendangée à la main. Après un éraflage, un égrappage partiel et une macération à faible température (12°), les raisins partent en cuvaison pendant environ trois mois avant d’être élevés dans des fûts âgés de deux à huit ans pendant encore une année. L’élevage des vins se fait sans SO2 et la mise en bouteille est effectuée après un léger collage, mais sans jamais de filtration. Ce processus lui permet de conserver ses beaux arômes de fruits.
    Au nez, les notes de poivre viennent délicatement relever les arômes de fruits noirs. La bouche est ample et généreuse et les tanins viennent caresser le palais. Cette cuvée sera parfaite avec un civet de lapin, un magret de canard ou simplement en apéritif avec un peu de charcuterie. Afin qu’elle déploie tous ses arômes, il est préférable de la servir entre 14 et 15°.

    Das Weingut Vincent Paris

    Vincent Paris ist ein junger Winzer aus dem Rhone-Tal, der sich an der Südspitze des Dorfs Cornas niedergelassen hat. Die Geschichte beginnt mit seinem Großvater, der ihm 1997 einen Hektar Reben vererbt. Zehn Jahre später kauft er die herrliche Parzelle La Geynale von Robert Michel. Heute bewirtschaftet er eine Rebfläche von über sechs Hektar, davon fünf in der Appellation Cornas. Er pflegt seine Reben auf nachhaltige und möglichst natürliche Weise und benennt seine Weine nach der Hangneigung seiner Parzellen: Granit 30 und Granit 60. Seine Cornas-Weine werden von der professionellen Kritik regelmäßig gepriesen. Ein noch junges Weingut, das es umgehend zu entdecken gilt.

    Detaillierte Eigenschaften

    • Menge: 1 Flasche
    • Füllstand: 1 Normal
    • Etikett: 1 normal
    • Herkunft: Weingut
    • Mehrwertsteuer erstattungsfähig: Ja
    • Holzkiste/Originalverpackung: Nein
    • Französisches Zoll-Siegel: ja
    • Alkohol in Prozent: 13 %
    • Region: Rhone-Tal
    • Appellation/Wein: Crozes-Hermitage
    • Eigentümer: Vincent Paris
    • Jahrgang: 2021
    • Farbe: Rot
    • Trinktemperatur: 15°
    • Anbaumethode: Ökologische Landwirtschaft 
    • Fläche: 10
    • Intensität des Weins: kräftig
    • Dominante Aromen des Weins: schwarze Früchte
    • Anlass: gastronomischer Wein
    • Rebsorten: Syrah
    Crozes-Hermitage Séléction Vincent Paris
    Crozes-Hermitage Séléction Vincent Paris

    Haben Sie ein Problem bei diesem Posten festgestellt? Melden