Festpreis

VDP de Méditerranée (anciennement Vacqueyras) Les Prémices Roucas Toumba 2021

  • weiße Früchte
  • gastronomischer Wein
  • Farbe: Weiß
  • Biologischer Anbau
  • 13.50% 
  • 0.75L
  • Intensität
  • cremig

Ein hochklassiger Vacqueyras der sich geradlinig, rund und köstlich zeigt. Was für ein Elan! Weitere Informationen

Dieser weiße Vacqueyras ist eine Assemblage verschiedener Rebsorten von Parzellen mit tiefen Lehm-Kalkböden, bedeckt mit Garrigue und Rollkieseln. Die Erträge werden auf 30 bis 35 hl/ha begrenzt, je nach Jahrgang. Die Ernte ist manuell und vollzieht sich früh am Morgen, um die Frische der Frucht zu bewahren. Die Trauben werden direkt gepresst, die kalte Vorklärung dauert 24 Stunden, anschließend wird der Most direkt in Fässer gefüllt, ohne Zusatz von Zuchthefe. Der Wein reift ein Jahr lang in Fässern von 500 Litern auf der Hefe. In der Nase trifft man auf Noten von weißen Früchten und Blüten. Er ist rund am Gaumen und zeigt sich geradlinig und frisch. Diesen hochklassigen Wein sollte man mit Jakobsmuscheln oder Geflügel in Soße genießen.

VDP de Méditerranée (anciennement Vacqueyras) Les Prémices Roucas Toumba Trinktemperatur 12°C. Passt perfekt zu folgenden Gerichten: Poularde à la crème, Coquilles Saint-Jacques en brochette, Bar en croûte.

Trinkreife: A boire jusqu'en 2025

  • Notizen zum Jahrgang: 15/20
  • Präsentation
    VDP de Méditerranée (anciennement Vacqueyras) Les Prémices Roucas Toumba

    Der Wein

    Dieser weiße Vacqueyras ist eine Assemblage verschiedener Rebsorten von Parzellen mit tiefen Lehm-Kalkböden, bedeckt mit Garrigue und Rollkieseln. Die Erträge werden auf 30 bis 35 hl/ha begrenzt, je nach Jahrgang. Die Ernte ist manuell und vollzieht sich früh am Morgen, um die Frische der Frucht zu bewahren. Die Trauben werden direkt gepresst, die kalte Vorklärung dauert 24 Stunden, anschließend wird der Most direkt in Fässer gefüllt, ohne Zusatz von Zuchthefe. Der Wein reift ein Jahr lang in Fässern von 500 Litern auf der Hefe. In der Nase trifft man auf Noten von weißen Früchten und Blüten. Er ist rund am Gaumen und zeigt sich geradlinig und frisch. Diesen hochklassigen Wein sollte man mit Jakobsmuscheln oder Geflügel in Soße genießen.

    Das Weingut Roucas Toumba

    Der Name dieses Weinguts ist aus der alten provenzalischen Sprache abgeleitet: Roucas Toumba bedeutet dort so viel wie „abgestürzter Fels“. Dies ist ein Verweis auf den Namen, den der Weinberg im 19. Jahrhundert trug, denn Eric Bouletin ist seinen Wurzeln stark verbunden ... was ihn aber nicht daran gehindert hat, Junko zu heiraten, eine japanische Sommelière, die ihm heute auf dem Weingut zur Seite steht. Bis zum Jahr 2000 brachte Eric seine Ernte in die Genossenschaftskellerei von Vacqueyras, aber dann beschloss er, seine Parzellen selbst zu vinifizieren. Der Weinberg besteht im Wesentlichen aus Grenache-Rebstöcken, die über 80 Jahre alt sind. Sie stehen inmitten von Zypressen, Mandelbäumen und Olivenbäumen und sind daher relativ gut vor dem Mistral geschützt. Außerdem findet man im Weinberg auch Syrah, Mourvèdre und einige weiße Rebsorten, die Eric Bouletin in sehr kleinen Mengen zur Verfeinerung seiner Weine verwendet. Das Weingut wird mit großem Respekt vor den Böden bewirtschaftet, denn hier kommen weder Unkrautvernichtungsmittel noch Kunstdünger zum Einsatz.

    Detaillierte Eigenschaften

    • Menge: 1 Flasche
    • Füllstand: 1 Normal
    • Etikett: 1 normal
    • Herkunft: Weingut
    • Mehrwertsteuer erstattungsfähig: Ja
    • Holzkiste/Originalverpackung: Nein
    • Französisches Zoll-Siegel: ja
    • Alkohol in Prozent: 13.50 %
    • Region: Rhone-Tal
    • Appellation/Wein: VDP de Méditerranée (anciennement Vacqueyras)
    • Eigentümer: Roucas Toumba
    • Jahrgang: 2021
    • Farbe: Weiß
    • Trinkreife: à boire jusqu'en 2025
    • Trinktemperatur: 12°
    • Anbaumethode: Biologischer Anbau 
    • Fläche: 16
    • Intensität des Weins: cremig
    • Dominante Aromen des Weins: weiße Früchte
    • Anlass: gastronomischer Wein
    • Rebsorten:  20% Grenache blanc, 20% clairette, 20% Viognier, 10% marssane, 15% Roussanne, 15% bourbou
    VDP de Méditerranée (anciennement Vacqueyras) Les Prémices Roucas Toumba
    VDP de Méditerranée (anciennement Vacqueyras) Les Prémices Roucas Toumba

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