Festpreis

Comme Autrefois Françoise Bedel et Fils 2006

  • weiße Früchte
  • gastronomischer Wein
  • aufgehender Stern
  • Farbe: Schaumwein
  • Biodynamischer Anbau
  • 12% 
  • 0.75L
  • Intensität
  • leichte Dosage

Un assemblage de pinot meunier, de chardonnay et de pinot noir, longuement vieilli sur lattes (durant 11 ans) et embouteillé "comme autrefois" : à la main, avec une ficelle. Le tout en biodynamie. Weitere Informationen

Der Comme Autrefois wird in Eichenfässern vinifiziert. Nach dem Abfüllen wird er nach guter alter Tradition von Hand mit einem Korken verschlossen. Anschließend ruht er 11 Jahre lang auf seinem Hefesatz. Bei der Degustation zeigt dieser weinige Champagner eine große Tiefe. Er präsentiert Frucht- und Brioche-Aromen sowie vollmundige, feine und präzise Noten mit einem langen Abgang. Ein großer Genussmoment!

Comme Autrefois Françoise Bedel et Fils Trinktemperatur 8°C. Passt perfekt zu folgenden Gerichten: Terrine de Saint-Jacques, Chapon farci aux champignons, Parmesan.

Präsentation
Comme Autrefois Françoise Bedel et Fils

Der Wein

Der Comme Autrefois wird in Eichenfässern vinifiziert. Nach dem Abfüllen wird er nach guter alter Tradition von Hand mit einem Korken verschlossen. Anschließend ruht er 11 Jahre lang auf seinem Hefesatz. Bei der Degustation zeigt dieser weinige Champagner eine große Tiefe. Er präsentiert Frucht- und Brioche-Aromen sowie vollmundige, feine und präzise Noten mit einem langen Abgang. Ein großer Genussmoment!

Das Weingut Françoise Bedel et Fils

Die Domaine Françoise Bedel et Fils liegt in Crouttes sur Marne, einem Dorf im Marne-Tal, nur wenige hundert Meter vom Pariser Becken entfernt. Françoise Bedel übernahm 1979 einen Teil der Domaine von Fernand und Marie-Louise Bedel, der ersten Eigentümer-Generation. Im Jahr 2003 stieg ihr Sohn Vincent mit ein. Die Domaine erstreckt sich über 8,4 Hektar Rebfläche auf beiden Seiten der Marne über mehrere Gemeinden: Crouttes-Sur-Marne, Nanteuil-Sur-Marne, Charly-Sur-Marne und Villiers-Saint-Denis. Die dominante Rebsorte ist Pinot Meunier (78 %), darauf folgen Chardonnay (13 %) und Pinot Noir (9 %). Seit 1998 ist die Domaine biodynamisch zertifiziert. Die Trauben werden bei optimaler Reife geerntet und die Weine mindestens 36 Monate ausgebaut. François Bedel bietet seit langem Extra-Brut-Cuvées an und produziert Weine mit einer großen Klarheit und Klasse, oft mit sehr feinen Oxidationsnoten und einer herrlichen Vinosität. Obwohl die Domaine noch relativ unbekannt ist, gilt sie als Geheimtipp bei erfahrenen Champagner-Fans.

Detaillierte Eigenschaften

  • Menge: 1 Flasche
  • Füllstand: 1 Normal
  • Etikett: 1 normal
  • Herkunft: Weingut
  • Mehrwertsteuer erstattungsfähig: Ja
  • Holzkiste/Originalverpackung: Nein
  • Französisches Zoll-Siegel: ja
  • Alkohol in Prozent: 12 %
  • Region: Champagne
  • Appellation/Wein: Champagne
  • Eigentümer: Françoise Bedel et Fils
  • Jahrgang: 2006
  • Farbe: Schaumwein
  • Trinktemperatur:
  • Anbaumethode: Biodynamischer Anbau 
  • Fläche: 8
  • Intensität des Weins: leichte Dosage
  • Dominante Aromen des Weins: weiße Früchte
  • Anlass: gastronomischer Wein
  • Rebsorten: 40% Pinot meunier,40% Pinot noir, 20% Chardonnay
Comme Autrefois Françoise Bedel et Fils
Comme Autrefois Françoise Bedel et Fils

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