Festpreis

Mailly-Champagne Extra Brut Grand Cru Francis Boulard

  • weiße Früchte
  • gastronomischer Wein
  • Farbe: Schaumwein
  • Biodynamischer Anbau
  • 12% 
  • 0.75L
  • Intensität
  • leichte Dosage

Issu d'un des plus beaux grands crus de la Montagne de Reims, ce vin de Champagne équilibre avec agilité pureté et rondeur. Weitere Informationen

Ein großartiger und dennoch erschwinglicher Champagner von einem der besten Grands Crus der Montagne de Reims. Das Durchschnittsalter der Rebstöcke (gepflanzt auf Lehm-Kalk-Boden) beträgt 30 Jahre. Die Vinifikation erfolgt in kleinen Eichenfässern und demi-muids. Die Assemblage besteht zu 30 Prozent aus Reserveweinen. Die alkoholische Gärung findet durch natürliche Hefen statt. Auch eine malolaktische Gärung wird durchgeführt. Der Champagner wird nicht geschönt. Er enthüllt Aromen von roten Früchten und Zitrusfrüchten, am Gaumen zeigt er sich rund, mineralisch und salzig.

Mailly-Champagne Extra Brut Grand Cru Francis Boulard Trinktemperatur 10°C. Passt perfekt zu folgenden Gerichten: Plateau de fruits de mer, Volaille à la crème, Bar poché.

Präsentation
Mailly-Champagne Extra Brut Grand Cru Francis Boulard

Der Wein

Ein großartiger und dennoch erschwinglicher Champagner von einem der besten Grands Crus der Montagne de Reims. Das Durchschnittsalter der Rebstöcke (gepflanzt auf Lehm-Kalk-Boden) beträgt 30 Jahre. Die Vinifikation erfolgt in kleinen Eichenfässern und demi-muids. Die Assemblage besteht zu 30 Prozent aus Reserveweinen. Die alkoholische Gärung findet durch natürliche Hefen statt. Auch eine malolaktische Gärung wird durchgeführt. Der Champagner wird nicht geschönt. Er enthüllt Aromen von roten Früchten und Zitrusfrüchten, am Gaumen zeigt er sich rund, mineralisch und salzig.

Das Weingut Francis Boulard & Fille

Francis Boulard und seine Tochter Delphine gehören zu einer Familie von Winzern, die seit mindestens sechs Generationen Wein produziert.. In den 1970er Jahren stieg der junge Francis im Unternehmen Boulard Frères ein; schon 1975 wurde ihm die Vinifikation anvertraut. Das Anwesen Raymond Boulard & Fils wurde im Jahr 1980 gegründet. Nach dem Tod des Vaters verwalteten drei seiner Kinder das Familienweingut gemeinsam. Francis Boulard beschäftigt sich neben der Weinproduktion zunehmend mit dem Kultivieren der Rebstöcke. In seinem Bemühen um eine möglichst naturnahe Kultivierung verlieh er der Domaine einen Bio-Impuls, der in den 2000er Jahren dazu führte, dass ein Teil der Rebflächen auf den biologischen Anbau umgestellt wurde. 2009 haben die drei Kinder von Raymond Boulard sich dafür entschieden, professionell unterschiedliche Wege zu gehen. Das Haus Champagne Raymond Boulard besteht nicht mehr. Francis Boulard, seine Gattin Jeanne und seine Tochter Delphine gründeten das Unternehmen Champagne Francis Boulard & Fille. Gemeinsam stellten sie die Domaine auf biologischen Anbau um. Einige der Rebstöcke sind bereits zertifiziert, aber die gesamte Domaine wird auf diese Weise bewirtschaftet. Francis Boulard hat von Anfang an versucht, seine Produktion möglichst natürlich zu betreiben.

Detaillierte Eigenschaften

  • Menge: 1 Flasche
  • Füllstand: 1 Normal
  • Etikett: 1 normal
  • Herkunft: Weingut
  • Mehrwertsteuer erstattungsfähig: Ja
  • Holzkiste/Originalverpackung: Nein
  • Französisches Zoll-Siegel: ja
  • Alkohol in Prozent: 12 %
  • Region: Champagne
  • Appellation/Wein: Champagne
  • Eigentümer: Francis Boulard
  • Jahrgang: ----
  • Farbe: Schaumwein
  • Trinktemperatur: 10°
  • Anbaumethode: Biodynamischer Anbau 
  • Intensität des Weins: leichte Dosage
  • Dominante Aromen des Weins: weiße Früchte
  • Anlass: gastronomischer Wein
  • Rebsorten: Pinot noir 90%, Chardonnay 10%
Mailly-Champagne Extra Brut Grand Cru Francis Boulard
Mailly-Champagne Extra Brut Grand Cru Francis Boulard

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