Kaufen Sie Minervois L'O de la Vie Anne Gros & Jean-Paul Tollot 2022 (lot: 86789)

Minervois L'O de la Vie Anne Gros & Jean-Paul Tollot 2022

schwarze Früchte

gastronomischer Wein

14.50^%

0.75L

Intensität

Une syrah dont les raisins se sont épanouis près du Ruisseau de la Vie. En plus de rendre le nom de cette cuvée poétique, ce cours d'eau lui donne une élégance particulière. Weitere Informationen

Präsentation
Minervois L'O de la Vie Anne Gros & Jean-Paul Tollot

Der Wein

Le duo de vigneron signe ici une belle cuvée de vin rouge, tout droit venue du Minervois. Les jeunes vignes de syrah qui composent cette cuvée ont pris racines près du Ruisseau de la Vie, qui s’écoule dans le Causse, ce vignoble du Minervois marqué par une altitude entre 200 et 500 mètres. Ces raisins sont vendangés à la main, vinifiés « à la bourguignonne » et élevés majoritairement en cuve, même si un peu de barrique vient parfaire l’assemblage selon les millésimes.
Derrière une robe sombre aux reflets violacés, se dégage un parfum intense de fruits noirs, de cerise, de prune, réveillé par des notes de cèdre et d’épices douces. Charnu, cadré par des tannins soyeux, le palais s’allonge en une finale réglissée. Un délice qui accompagne volontiers des mets de caractère comme une belle pièce de viande. Servez-le aux alentours de 15 degrés. C’est un vin qui se conservera entre trois et sept ans en cave, si vous décidez de l'attendre un peu.

Das Weingut Anne Gros & Jean-Paul Tollot

Anne Gros und Jean-Paul Tollot, die seit dreißig Jahren als Winzer im Burgund tätig sind, haben beschlossen, ihre Leidenschaft und Erfahrung zu vereinen und ein neues Weingut zu gründen... im Zentrum des Minervois! Eine sehr schöne Initiative, mit der sie das reiche und vielfältige Terroir von Cazelles (Ton-, Sand- und Kalksteinböden) enthüllen. Die Rebstöcke sind unterschiedlichen Alters (Carignan, Syrah, Grenache und Cinsault). Sie erstrecken sich am Fuß der Montagne Noire auf einer Höhe von 220 Metern und umfassen mehr als 12 Hektar Fläche. Sie werden im Einklang mit der Natur bewirtschaftet, nach Methoden des integrierten Anbaus, die Ernte erfolgt von Hand. Die Weine werden für ihren Schwung und ihr reifes und fruchtiges Profil gelobt.