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Un riesling intensément minéral qui reflète élégamment le Sommerberg. Un vin qui s’inscrit parmi les incontournables de Boxler. Et aussi l’un des plus rares. Un véritable hommage à la richesse et à la complexité du terroir. Weitere Informationen
Cette cuvée est un trésor caché, né d’une petite parcelle de vignes anciennes réparties sur le lieu-dit Vanne, une partie du célèbre Grand Cru, où les sols sont particulièrement fins et parsemés de cailloux. Le substrat unique, l’exposition dominante au sud et l’âge des ceps, confèrent à ce breuvage une concentration exceptionnelle des tanins. Les sols sont travaillés au chenillard ou à la main. Les vignes sont vierges de tout engrais ou azote. Les raisins, issus de sélections massales et clonales, sont triés avec soin, d’abord sur la parcelle, puis à l’encuvage, assurant ainsi l’excellence de chaque grappe.
Ce vin est une parfaite illustration d’élégance, dévoilant des notes de poussière de roche, galets mouillés, herbes fraîches saturées de chlorophylle, aneth, verveine et eucalyptus. Le citron et le pamplemousse précèdent quelques notes délicates de fleurs blanches, pomme et kiwi. La finale rebondit admirablement et persiste, la vibration de la roche résonne pendant de longues secondes.
Ce vin se marie bien avec des fruits de mer ou des plats épicés. Il sera parfait avec un curry de poulet thaïlandais.
Alsace Riesling Grand Cru Grand Cru Sommerberg Vanne Albert Boxler Trinktemperatur 10°C. Passt perfekt zu folgenden Gerichten: Salade de choux, Curry de poulet thaï, Clafoutis aux agrumes.
Cette cuvée est un trésor caché, né d’une petite parcelle de vignes anciennes réparties sur le lieu-dit Vanne, une partie du célèbre Grand Cru, où les sols sont particulièrement fins et parsemés de cailloux. Le substrat unique, l’exposition dominante au sud et l’âge des ceps, confèrent à ce breuvage une concentration exceptionnelle des tanins. Les sols sont travaillés au chenillard ou à la main. Les vignes sont vierges de tout engrais ou azote. Les raisins, issus de sélections massales et clonales, sont triés avec soin, d’abord sur la parcelle, puis à l’encuvage, assurant ainsi l’excellence de chaque grappe.
Ce vin est une parfaite illustration d’élégance, dévoilant des notes de poussière de roche, galets mouillés, herbes fraîches saturées de chlorophylle, aneth, verveine et eucalyptus. Le citron et le pamplemousse précèdent quelques notes délicates de fleurs blanches, pomme et kiwi. La finale rebondit admirablement et persiste, la vibration de la roche résonne pendant de longues secondes.
Ce vin se marie bien avec des fruits de mer ou des plats épicés. Il sera parfait avec un curry de poulet thaïlandais.
Albert Boxler ist ein legendäres Weingut mit 14 Hektar Rebfläche im Elsass, wovon die Hälfte als Grand Cru klassifiziert ist. Das Weingut, das Ende der 1940er Jahre gegründet wurde, legt Wert auf eine gesunde und sorgfältige Anbaukultur. Die Rebflächen befinden sich ausnahmslos an sehr steilen Hängen, die eine maschinelle Bewirtschaftung nicht zulassen. Die eingesetzten Behandlungsverfahren sind biologisch und die Ernteerträge werden streng reguliert. Im Weinkeller kommen ausschließlich natürliche Hefen zum Einsatz, die Weine reifen in gebrauchten Fudern, um Holzaromen zu vermeiden, und Batonnagen finden nicht statt. Der jetzige Eigentümer, Jean Boxler, möchte vor allem die besonderen Eigenschaften der Rebsorten und der Terroirs durch feine, kraftvolle und kristalline Weine hervorheben.
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