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Accords mets vins : Viandes, Plats étrangers - Exemples de plats

Couscous royal (voir la recette)

Accord iDéal :

Côtes du Rhône (Rouge)

Vin de Corse (Rouge)

Vacqueyras (Rouge)

Tanjia marrakchi (voir la recette)

Le tanjia est une sorte de petite amphore fermée par du papier sulfurisé dans laquelle les cuisiniers marocains font mijoter longuement leurs viandes au four. Chez nous, on peut la remplacer par une cocotte en fonte. Un plat ensoleillé qui se marie avec des vins plein de soleil aussi, comme ceux du Roussillon !

Accord iDéal :

Côtes du Roussillon (Rouge)

Coteaux du Languedoc (Rouge)

Faugères (Rouge)

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