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La souplesse des tanins confère une structure unique et charmante à cette cuvée orangée. Weitere Informationen
Nichées au cœur du village d’Andlau, les vignes de gewurztraminer se hissent sur des sols riches et complexes, principalement composés d’alluvions de sable granitique. Ces vignes ont la particularité d’être entièrement labourées avec le cheval de trait du domaine. Tous les engrais et désherbants chimiques sont bannis pour faire place à une viticulture plus douce et plus respectueuse du terroir, selon les principes de la biodynamie. Après avoir été soigneusement récoltés à la main, les raisins de gewurztraminer macèrent minutieusement en grappes entières. Les parfums savoureux et authentiques de la cuvée finissent de se parfaire le temps d’un long élevage précis en demi-muids.
La robe orangée laisse entrevoir un bouquet enivrant, dont les parfums délicats de pivoine se mêlent à merveille avec des notes de tabac. En bouche, les tanins fins apportent une structure unique à l’ensemble. C’est une cuvée qui peut aisément se conserver une dizaine d’années en cave.
Alsace Gewurztraminer Clos Rebgarten Marc Kreydenweiss Trinktemperatur 10°C. Passt perfekt zu folgenden Gerichten: Carré de veau au miel, Coquilles Saint Jacques au safran, Crevettes au gingembre.
Nichées au cœur du village d’Andlau, les vignes de gewurztraminer se hissent sur des sols riches et complexes, principalement composés d’alluvions de sable granitique. Ces vignes ont la particularité d’être entièrement labourées avec le cheval de trait du domaine. Tous les engrais et désherbants chimiques sont bannis pour faire place à une viticulture plus douce et plus respectueuse du terroir, selon les principes de la biodynamie. Après avoir été soigneusement récoltés à la main, les raisins de gewurztraminer macèrent minutieusement en grappes entières. Les parfums savoureux et authentiques de la cuvée finissent de se parfaire le temps d’un long élevage précis en demi-muids.
La robe orangée laisse entrevoir un bouquet enivrant, dont les parfums délicats de pivoine se mêlent à merveille avec des notes de tabac. En bouche, les tanins fins apportent une structure unique à l’ensemble. C’est une cuvée qui peut aisément se conserver une dizaine d’années en cave.
Das Weingut ist ein Familienunternehmen und wurde von Marc Kreydenweiss gegründet, der die Geschäftsführung an seinen Sohn Antoine übergab. Dieser wird von seiner Ehefrau Charlotte und seinen Töchtern Zoé, Lilou und Léonie unterstützt. An den Ausläufern der Vogesen gelegen, profitiert das Weingut von der vielfältigen geologischen Beschaffenheit, erstreckt sich über 13,5 Hektar Rebfläche und weist vier Grands Crus auf. Die Winzer bauen biologisch-dynamisch an (seit 1999) und vinifizieren möglichst natürlich, damit das jeweilige Terroir seine Besonderheiten und seinen individuellen Charakter entfalten kann. Wir sind vor allem von ihren charaktervollen und konzentrierten Weinen begeistert, die von einer wunderbaren Säure belebt werden. Zögern Sie nicht, sie einige Stunden vor dem Servieren in eine Karaffe umzufüllen.
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