Festpreis

Pouilly-Fumé Terres Blanches Domaine du Bouchot 2021

  • gelbe Früchte
  • gastronomischer Wein
  • aufgehender Stern
  • Farbe: Weiß
  • Biodynamischer Anbau
  • 12.50% 
  • 1.5L
  • Intensität
  • geschmeidig

Un pouilly expressif et minéral, à la bouche dense et vive, d’une belle persistance. Weitere Informationen

Antoine Gouffier a repris le domaine du Bouchot en 2018, conduit en bio depuis 2006 par Pascal Kerbiquet. Il le convertit à la biodynamie et s’attèle à livrer des pouilly-fumé gourmands et détendus, dans une approche au plus près du naturel, qui lui a valu d’être élu vigneron de l’année par la RVF en 2020. Les terres blanches ce sont ici des calcaires du Kimméridgien, où les sauvignons plongent leurs racines, y puisant une belle minéralité. Les baies vendangées à belle maturité sont pressées directement puis les jus fermentent grâce aux levures indigènes, sans intrants ni soufre. Le vin est embouteillé après une légère filtration. Il en découle un vin expressif, au nez de fleurs blanches, de pêche, où perce une subtile minéralité, suivi d’une bouche dense, vive, s’allongeant en une finale joliment saline. Une belle expression de pouilly, à déguster en jeunesse en accompagnement d’un plateau de fruits de mer.

Pouilly-Fumé Terres Blanches Domaine du Bouchot Trinktemperatur 10°C. Passt perfekt zu folgenden Gerichten: Risotto aux gambas, Colombo de poulet, Crottin de chavignol.

Präsentation
Pouilly-Fumé Terres Blanches Domaine du Bouchot

Der Wein

Antoine Gouffier a repris le domaine du Bouchot en 2018, conduit en bio depuis 2006 par Pascal Kerbiquet. Il le convertit à la biodynamie et s’attèle à livrer des pouilly-fumé gourmands et détendus, dans une approche au plus près du naturel, qui lui a valu d’être élu vigneron de l’année par la RVF en 2020. Les terres blanches ce sont ici des calcaires du Kimméridgien, où les sauvignons plongent leurs racines, y puisant une belle minéralité. Les baies vendangées à belle maturité sont pressées directement puis les jus fermentent grâce aux levures indigènes, sans intrants ni soufre. Le vin est embouteillé après une légère filtration. Il en découle un vin expressif, au nez de fleurs blanches, de pêche, où perce une subtile minéralité, suivi d’une bouche dense, vive, s’allongeant en une finale joliment saline. Une belle expression de pouilly, à déguster en jeunesse en accompagnement d’un plateau de fruits de mer.

Detaillierte Eigenschaften

  • Menge: 1 Magnum
  • Füllstand: 1 Normal
  • Etikett: 1 normal
  • Herkunft: Weingut
  • Mehrwertsteuer erstattungsfähig: Ja
  • Holzkiste/Originalverpackung: Nein
  • Französisches Zoll-Siegel: ja
  • Alkohol in Prozent: 12.50 %
  • Region: Loire
  • Appellation/Wein: Pouilly-Fumé
  • Eigentümer: Domaine du Bouchot
  • Jahrgang: 2021
  • Farbe: Weiß
  • Trinktemperatur: 10°
  • Anbaumethode: Biodynamischer Anbau 
  • Fläche: 10
  • Produktion: 30000
  • Intensität des Weins: geschmeidig
  • Dominante Aromen des Weins: gelbe Früchte
  • Anlass: gastronomischer Wein
  • Rebsorten: Sauvignon Blanc
Pouilly-Fumé Terres Blanches Domaine du Bouchot
Pouilly-Fumé Terres Blanches Domaine du Bouchot

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