Festpreis

Pouilly-Fumé MCMLV Domaine du Bouchot 2021

  • gelbe Früchte
  • gastronomischer Wein
  • Farbe: Weiß
  • Biodynamischer Anbau
  • 12.50% 
  • 0.75L
  • Intensität
  • cremig

Une macération de 24 heures sur les peaux apporte matière et arômes à ce sauvignon exubérant. Weitere Informationen

MCMLV est issu de deux parcelles, Les Coûtes et les Sapins, pour un total de 46 ares, s’étendant sur des sols de terres blanches, ces marnes calcaires du Kimméridgien riches en fossiles marins. Les sauvignons blancs d’une soixantaine d’années qui y poussent sont parmi les plus anciens du domaine. Antoine Gouffier les cultive en biodynamie, le domaine étant actuellement en conversion. MCMLV se distingue car les baies vendangées à la main macèrent sur les peaux entre 24 et 48 heures, apportant un surcroit d’expression et de matière. Après pressurage, les moûts fermentent grâce aux levures indigènes, puis sont élevés en cuves inox. Le soufre est maintenu au minimum.
Très ouvert, MCMLV séduit d’emblée par son bouquet intense de fleurs blanches, d’agrumes, de pêche et d’ananas. La bouche riche et onctueuse ne déçoit pas, reprenant les arômes présents à l’olfaction, soulignés par une tension minérale apportant une belle fraîcheur jusqu’en finale.

Pouilly-Fumé MCMLV Domaine du Bouchot Trinktemperatur 10°C. Passt perfekt zu folgenden Gerichten: Bar farci aux légumes, Colombo de dinde, Cuisses de grenouilles en persillade.

Präsentation
Pouilly-Fumé MCMLV Domaine du Bouchot

Der Wein

MCMLV est issu de deux parcelles, Les Coûtes et les Sapins, pour un total de 46 ares, s’étendant sur des sols de terres blanches, ces marnes calcaires du Kimméridgien riches en fossiles marins. Les sauvignons blancs d’une soixantaine d’années qui y poussent sont parmi les plus anciens du domaine. Antoine Gouffier les cultive en biodynamie, le domaine étant actuellement en conversion. MCMLV se distingue car les baies vendangées à la main macèrent sur les peaux entre 24 et 48 heures, apportant un surcroit d’expression et de matière. Après pressurage, les moûts fermentent grâce aux levures indigènes, puis sont élevés en cuves inox. Le soufre est maintenu au minimum.
Très ouvert, MCMLV séduit d’emblée par son bouquet intense de fleurs blanches, d’agrumes, de pêche et d’ananas. La bouche riche et onctueuse ne déçoit pas, reprenant les arômes présents à l’olfaction, soulignés par une tension minérale apportant une belle fraîcheur jusqu’en finale.

Detaillierte Eigenschaften

  • Menge: 1 Flasche
  • Füllstand: 1 Normal
  • Etikett: 1 normal
  • Herkunft: Weingut
  • Mehrwertsteuer erstattungsfähig: Ja
  • Holzkiste/Originalverpackung: Nein
  • Französisches Zoll-Siegel: ja
  • Alkohol in Prozent: 12.50 %
  • Region: Loire
  • Appellation/Wein: Pouilly-Fumé
  • Eigentümer: Domaine du Bouchot
  • Jahrgang: 2021
  • Farbe: Weiß
  • Trinktemperatur: 10°
  • Anbaumethode: Biodynamischer Anbau 
  • Fläche: 10
  • Produktion: 4000
  • Intensität des Weins: cremig
  • Dominante Aromen des Weins: gelbe Früchte
  • Anlass: gastronomischer Wein
  • Rebsorten: Sauvignon Blanc
Pouilly-Fumé MCMLV Domaine du Bouchot
Pouilly-Fumé MCMLV Domaine du Bouchot

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