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Tokaji se décline également en vin sec, où le furmint se révèle frais et minéral, parfumé de pomme verte et de fleurs blanches. Weitere Informationen
Depuis plusieurs années, la région de Tokaji, reconnue pour ses grands liquoreux, propose également des vins blancs secs permettant de découvrir une autre facette du furmint et de ce terroir d’exception. Hetszolo signifie sept parcelles, et fait référence aux sept meilleures parcelles de Tokaji sélectionnées dès le 16ème siècle par la famille Garai, puis classées en 1er cru en 1772, alors que le domaine était la propriété de l’empire Austro-Hongrois. Leur sol de loess produit des vins harmonieux et complexe, à l’incroyable potentiel de garde. Pour préserver ce patrimoine d’exception, le domaine pratique une viticulture sans produits chimique depuis les années 90, bio depuis 2009
100% furmint, avec seulement une pointe de sucre résiduel cette cuvée fraiche et fruitée charme par son bouquet de pomme verte, de melon et de fleurs blanches, qui précède une bouche ciselée et minérale. Un vin à déguster dans les cinq à dix ans
Tokaji Dry Hétszölö (Domaine) Trinktemperatur 10°C. Passt perfekt zu folgenden Gerichten: Saumon fumé, Volaille grillée au romarin, Fromage de chèvre frais.
Depuis plusieurs années, la région de Tokaji, reconnue pour ses grands liquoreux, propose également des vins blancs secs permettant de découvrir une autre facette du furmint et de ce terroir d’exception. Hetszolo signifie sept parcelles, et fait référence aux sept meilleures parcelles de Tokaji sélectionnées dès le 16ème siècle par la famille Garai, puis classées en 1er cru en 1772, alors que le domaine était la propriété de l’empire Austro-Hongrois. Leur sol de loess produit des vins harmonieux et complexe, à l’incroyable potentiel de garde. Pour préserver ce patrimoine d’exception, le domaine pratique une viticulture sans produits chimique depuis les années 90, bio depuis 2009
100% furmint, avec seulement une pointe de sucre résiduel cette cuvée fraiche et fruitée charme par son bouquet de pomme verte, de melon et de fleurs blanches, qui précède une bouche ciselée et minérale. Un vin à déguster dans les cinq à dix ans
Die Domaine Hétszolo wurde im Jahr 1502 gegründet und hat somit eine bewegte Geschichte hinter sich: Fast zwei Jahrhunderte lang war sie hintereinander das Eigentum eines Prinzen von Transylvanien, der Prinzen Rakoczi sowie der Habsburgerfamilie! 2009 schließlich wurde sie von Michel Reybier, Besitzer des Cos d’Estournel, gekauft, der dem Weingut seinen alten Glanz zurückgeben wollte.
Die Weinberge erstrecken sich südlich des Mont Tokaj über vulkanisches, von Löss bedecktes Gestein, das teilweise von Zusammenfließen der Flüsse Tisza und Bodrog bedeckt wird. Dieser Boden bildet mit dem Ort das ideale Mikroklima für Botrytis Cirenea, der Pilz, der Edelfäule und damit auch die berühmten Süßweine von Tokaj entstehen lässt. Im Jahr 1772 wurden die Parzellen als Premier Grand Cru de Tokaj klassifiziert.
Während dem sowjetischen Zeitalter wurde das Weingut vernachlässigt, heute werden die 55 Hektar Furmint, Harslevelü, Höverszölö und Muscat a Petit Grain - wiedergepflanzt im Jahr 1991 – nach biologischen Prinzipien angebaut. In der Domaine wird Tokaj hergestellt, aber auch trockener Furmint und Vendanges Tardives.
Nach 500 Jahren Geschichte bleibt Hétszolo eine Referenz für exzellente Weine aus Tokaj.
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