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Considéré comme le «Vin des Rois, le Roi des Vins" selon les dires de Louis XIV, le domaine Hetszölö offre un magnifique tokaj étourdissant de complexité. Weitere Informationen
Cet extraordinaire nectar nous vient tout droit de la région du Tokaj, située dans le nord-est de la Hongrie. Fruit du cépage furmint, son acidité naturellement élevée et sa grande sensibilité au botrytis cinerea (= pourriture noble) permet l’élaboration de grands vins liquoreux. Le nombre de puttonyos indique la richesse du vin. « 5 » indique un niveau de sucre minimum de 120 g/l.
En l’occurrence, le domaine Hetszölö signe un magnifique tokaji aszu 5 puttonyos marqué par une magnifique robe jaune or et une texture liquoreuse. Son nez complexe et exotique dévoile des notes intenses d’abricot, d’agrumes, de fruit à coque et de caramel. Après une vendange manuelle, le raisin passerillé (déshydraté) est assemblé à un jus fraîchement pressé.
Ici cinq paniers de raisin passerillés ont été utilisés pour donner 5 puttonyos. Enfin, le vin réalisé a été sont élevé deux ans et demi en fût de chêne. Cette exceptionnelle complexité peut se déguster jeune ou bien être gardée 20, 30 ou 50 ans afin de laisser naître de nouvelles saveurs. Un vin d’exception !
Tokaji Aszu 5 Puttonyos Hétszölö (Domaine) (50cl)Trinktemperatur 8°C. Passt perfekt zu folgenden Gerichten: Tarte tatin aux pommes, Foie gras , Pudding aux pommes.
Cet extraordinaire nectar nous vient tout droit de la région du Tokaj, située dans le nord-est de la Hongrie. Fruit du cépage furmint, son acidité naturellement élevée et sa grande sensibilité au botrytis cinerea (= pourriture noble) permet l’élaboration de grands vins liquoreux. Le nombre de puttonyos indique la richesse du vin. « 5 » indique un niveau de sucre minimum de 120 g/l.
En l’occurrence, le domaine Hetszölö signe un magnifique tokaji aszu 5 puttonyos marqué par une magnifique robe jaune or et une texture liquoreuse. Son nez complexe et exotique dévoile des notes intenses d’abricot, d’agrumes, de fruit à coque et de caramel. Après une vendange manuelle, le raisin passerillé (déshydraté) est assemblé à un jus fraîchement pressé.
Ici cinq paniers de raisin passerillés ont été utilisés pour donner 5 puttonyos. Enfin, le vin réalisé a été sont élevé deux ans et demi en fût de chêne. Cette exceptionnelle complexité peut se déguster jeune ou bien être gardée 20, 30 ou 50 ans afin de laisser naître de nouvelles saveurs. Un vin d’exception !
Die Domaine Hétszolo wurde im Jahr 1502 gegründet und hat somit eine bewegte Geschichte hinter sich: Fast zwei Jahrhunderte lang war sie hintereinander das Eigentum eines Prinzen von Transylvanien, der Prinzen Rakoczi sowie der Habsburgerfamilie! 2009 schließlich wurde sie von Michel Reybier, Besitzer des Cos d’Estournel, gekauft, der dem Weingut seinen alten Glanz zurückgeben wollte.
Die Weinberge erstrecken sich südlich des Mont Tokaj über vulkanisches, von Löss bedecktes Gestein, das teilweise von Zusammenfließen der Flüsse Tisza und Bodrog bedeckt wird. Dieser Boden bildet mit dem Ort das ideale Mikroklima für Botrytis Cirenea, der Pilz, der Edelfäule und damit auch die berühmten Süßweine von Tokaj entstehen lässt. Im Jahr 1772 wurden die Parzellen als Premier Grand Cru de Tokaj klassifiziert.
Während dem sowjetischen Zeitalter wurde das Weingut vernachlässigt, heute werden die 55 Hektar Furmint, Harslevelü, Höverszölö und Muscat a Petit Grain - wiedergepflanzt im Jahr 1991 – nach biologischen Prinzipien angebaut. In der Domaine wird Tokaj hergestellt, aber auch trockener Furmint und Vendanges Tardives.
Nach 500 Jahren Geschichte bleibt Hétszolo eine Referenz für exzellente Weine aus Tokaj.
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