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Considéré comme le «Vin des Rois, le Roi des Vins" selon les dires de Louis XIV, le domaine Hetszölö offre un tokaj gourmand et envoûtant parfait pour accompagner vos meilleurs desserts… ou achever un repas sur une note méditative. Weitere Informationen
Cet extraordinaire nectar nous vient tout droit de la région du Tokaj, située dans le nord-est de la Hongrie. Fruit du cépage furmint, son acidité naturellement élevée et sa grande sensibilité au botrytis cinerea (= pourriture noble) permet l’élaboration de grands vins liquoreux. Le nombre de puttonyos indique la richesse du vin. « 6 » est le niveau de sucre le plus élevé possible. Ici, le domaine Hetszölö propose un magnifique tokaji aszu 6 puttonyos marqué par une magnifique robe jaune or et une texture liquoreuse. Son nez complexe et exotique dévoile des notes intenses d’abricot, de pêche, de marmelade et de miel.
Après une vendange manuelle, le raisin passerillé (déshydraté) est assemblé à un jus fraichement pressé. Ici six paniers de raisin passerillés ont été utilisé pour donner 6 puttonyos. Enfin, le vin réalisé a été élevé deux ans et demi en fût de chêne.
Cette exceptionnelle complexité peut se déguster jeune ou bien gardé 20, 30 ou 50 ans afin de laisser naître de nouvelles saveurs. Un vin d’exception et de méditation !
Tokaji Aszu 6 Puttonyos Hétszölö (Domaine) (50cl)Trinktemperatur 8°C. Passt perfekt zu folgenden Gerichten: Beignets de pomme, Foie gras au torchon, Crumble pêche et poire.
Cet extraordinaire nectar nous vient tout droit de la région du Tokaj, située dans le nord-est de la Hongrie. Fruit du cépage furmint, son acidité naturellement élevée et sa grande sensibilité au botrytis cinerea (= pourriture noble) permet l’élaboration de grands vins liquoreux. Le nombre de puttonyos indique la richesse du vin. « 6 » est le niveau de sucre le plus élevé possible. Ici, le domaine Hetszölö propose un magnifique tokaji aszu 6 puttonyos marqué par une magnifique robe jaune or et une texture liquoreuse. Son nez complexe et exotique dévoile des notes intenses d’abricot, de pêche, de marmelade et de miel.
Après une vendange manuelle, le raisin passerillé (déshydraté) est assemblé à un jus fraichement pressé. Ici six paniers de raisin passerillés ont été utilisé pour donner 6 puttonyos. Enfin, le vin réalisé a été élevé deux ans et demi en fût de chêne.
Cette exceptionnelle complexité peut se déguster jeune ou bien gardé 20, 30 ou 50 ans afin de laisser naître de nouvelles saveurs. Un vin d’exception et de méditation !
Die Domaine Hétszolo wurde im Jahr 1502 gegründet und hat somit eine bewegte Geschichte hinter sich: Fast zwei Jahrhunderte lang war sie hintereinander das Eigentum eines Prinzen von Transylvanien, der Prinzen Rakoczi sowie der Habsburgerfamilie! 2009 schließlich wurde sie von Michel Reybier, Besitzer des Cos d’Estournel, gekauft, der dem Weingut seinen alten Glanz zurückgeben wollte.
Die Weinberge erstrecken sich südlich des Mont Tokaj über vulkanisches, von Löss bedecktes Gestein, das teilweise von Zusammenfließen der Flüsse Tisza und Bodrog bedeckt wird. Dieser Boden bildet mit dem Ort das ideale Mikroklima für Botrytis Cirenea, der Pilz, der Edelfäule und damit auch die berühmten Süßweine von Tokaj entstehen lässt. Im Jahr 1772 wurden die Parzellen als Premier Grand Cru de Tokaj klassifiziert.
Während dem sowjetischen Zeitalter wurde das Weingut vernachlässigt, heute werden die 55 Hektar Furmint, Harslevelü, Höverszölö und Muscat a Petit Grain - wiedergepflanzt im Jahr 1991 – nach biologischen Prinzipien angebaut. In der Domaine wird Tokaj hergestellt, aber auch trockener Furmint und Vendanges Tardives.
Nach 500 Jahren Geschichte bleibt Hétszolo eine Referenz für exzellente Weine aus Tokaj.
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