Auktion

IGP Vin des Allobroges Altesse Prieuré Saint Christophe (Domaine) 2013

  • mineralisch
  • gastronomischer Wein
  • Wein mit Reifepotenzial
  • Farbe: Weiß
  • Biodynamischer Anbau
  • 12% 
  • 1.5L
  • Intensität
  • frisch, lebhaft

Un vin minéral et parfumé, où l’altesse dévoile son statut de grande cépage savoyard. Weitere Informationen

  • Menge: 2 Flaschen
  • Füllstand: 2 Normal
  • Etikett: 2 Wachs-Kapsel, 2 Etikett ganz leicht gezeichnet
  • Herkunft: Privatperson
  • Mehrwertsteuer erstattungsfähig: Nein
  • Region: Frankreich, Savoien
  • Appellation/Wein: IGP Vin des Allobroges
  • Eigentümer: Prieuré Saint Christophe (Domaine)
  • Mehr erfahren …

IGP Vin des Allobroges Altesse Prieuré Saint Christophe (Domaine) Trinktemperatur 10°C. Passt perfekt zu folgenden Gerichten: Cake salé aux légumes, Gratin franc-comtois, Poulet au gorgonzola.

Präsentation
IGP Vin des Allobroges Altesse Prieuré Saint Christophe (Domaine)

Der Wein

Chantre des grands vins de Savoie, Michel Grisard du domaine du Prieuré Saint Christophe a œuvré pendant de longues années pour redonner leurs lettres de noblesses aux cépages autochtones. Parmi eux, l’altesse, cépage blanc connu également sous le nom de roussette, qui se distingue par sa belle trame acide, et ses notes minérales et citronnées. Cultivées en biodynamie dès les années 90, les vignes qui s’étendent en pente forte sur une parcelle de 1,40 hectares, ont été vendangées à la main, avec tri sur pieds pour ne conserver que les baies arrivées à parfaite maturité. En cave, les baies macèrent d’abord quelques heures sur les peaux avant pressurage, puis après débourbage à froid, les jus sont entonnés en barriques pour la fermentation, suivi d’un élevage de douze mois environ. L’altesse dévoile alors son nez floral, parfumé de tilleul et de verveine, où perce la minéralité typique du cépage. La bouche ample est tendue par une fine acidité, qui la porte jusqu’en finale. Un grand vin savoyard.

Das Weingut Prieuré Saint Christophe

Michel Grisard ließ sich in den 70ern in Savoyen nieder und ist dank seiner anspruchsvollen Auswahl und Progressivität zu einer regionalen Größe geworden. 1994 stellte er sein Weingut auf den biodynamischen Anbau um, damals noch eine unbekannte Vorgehensweise. Leider erzeugte er nur sehr geringe Mengen. Mit nur sechs Hektar Fläche, auf der die Rebsorten Mondeuse (rot) und Altesse (weiß) wachsen, produzierte er jährlich ungefähr 20 000 Flaschen.
Die Bewirtschaftung zeichnete sich durch einen sorgfältigen und respektvollen Umgang mit der Natur aus, die Erträge wurden begrenzt. Der Winzer verarbeitete die Mondeuse gerne ganz, um ihre Knackigkeit und ihren Biss zu erhalten.
2015 zieht sich Michel Grisard zurück. Seither leiten die Giachino-Brüder das gleichnamige Weingut. Sie haben die Weinberge mit dem hehren Ziel übernommen, die Tradition und das Wissen von Michel Grisard möglichst lange weiterzuführen.

Detaillierte Eigenschaften

  • Menge: 2 Flaschen
  • Füllstand: 2 Normal
  • Etikett: 2 Wachs-Kapsel, 2 Etikett ganz leicht gezeichnet
  • Herkunft: Privatperson
  • Typ Weinkeller: unterirdischer Keller
  • Mehrwertsteuer erstattungsfähig: Nein
  • Holzkiste/Originalverpackung: Nein
  • Französisches Zoll-Siegel: ja
  • Alkohol in Prozent: 12 %
  • Region: Frankreich, Savoien
  • Appellation/Wein: IGP Vin des Allobroges
  • Eigentümer: Prieuré Saint Christophe (Domaine)
  • Jahrgang: 2013
  • Farbe: Weiß
  • Trinktemperatur: 10°
  • Anbaumethode: Biodynamischer Anbau 
  • Fläche: 1
  • Intensität des Weins: frisch, lebhaft
  • Dominante Aromen des Weins: mineralisch
  • Anlass: gastronomischer Wein
  • Rebsorten: Altesse

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Notierung iDealwine
IGP Vin des Allobroges Altesse Prieuré Saint Christophe (Domaine) 2013

Die Notierung iDealwine(1) ergibt sich aus den Resultaten der Auktionen. Sie entspricht dem Zuschlagspreis („Hammerpreis“) erhöht um das Aufgeld, das bei Auktionen berechnet wird. (1)Format Flasche