Auktion

Hautes Côtes de Nuits Sous le Mont Emmanuel Giboulot (Domaine) 2019

  • rote Früchte
  • gastronomischer Wein
  • Farbe: Rot
  • Biodynamischer Anbau
  • 13% 
  • 1.5L
  • Intensität
  • seidig

Pureté et minéralité définissent ce pinot noir bourguignon vinifié avec un soin extrême par un adepte de la culture bio et biodynamique. Weitere Informationen

  • Menge: 2 Flaschen
  • Füllstand: 2 Normal
  • Etikett: 2 Etikett leicht gezeichnet
  • Herkunft: Privatperson
  • Mehrwertsteuer erstattungsfähig: Nein
  • Region: Frankreich, Burgund
  • Appellation/Wein: Hautes Côtes de Nuits
  • Eigentümer: Emmanuel Giboulot (Domaine)
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Hautes Côtes de Nuits Sous le Mont Emmanuel Giboulot (Domaine)  Passt perfekt zu folgenden Gerichten: Ris de veau, Fondant au chocolat et praliné, Rôti de porc aux pruneaux.

Präsentation
Hautes Côtes de Nuits Sous le Mont Emmanuel Giboulot (Domaine)

Der Wein

Le pinot noir à l’origine de ce hautes-côtes-de-nuits provient d’un vignoble qui a bénéficié d’une exposition vers le sud-est et qui a puisé les nutriments nécessaires à son épanouissement dans des sol d’argile et de calcaire fissuré. Et ce, à une altitude oscillant entre 300 et 400 mètres. Plus précisément, le pinot noir provient de deux vignes que 500 mètres séparent et que l’on retrouve au sein des communes de Magny-les-Villers et Villers-La-Faye. Elles sont âgées d’une vingtaine d’années tout au plus et donnent des raisins qui ont été vendangés à la main et sévèrement triés avant un égrappage partiel. Les levures indigènes enclenchent les fermentations qui ont lieu en cuves. Des pigeages et des remontages traditionnels permettent l’extraction douce des arômes, des matières et de la couleur. Le vin a été élevé pendant un an dans des fûts usagés. Et ce, afin de laisser le raisin exprimer la substantifique moelle de son terroir d’origine et le millésime qui l’a vu naître.

Detaillierte Eigenschaften

  • Menge: 2 Flaschen
  • Füllstand: 2 Normal
  • Etikett: 2 Etikett leicht gezeichnet
  • Herkunft: Privatperson
  • Typ Weinkeller: unterirdischer Keller
  • Mehrwertsteuer erstattungsfähig: Nein
  • Holzkiste/Originalverpackung: Nein
  • Französisches Zoll-Siegel: ja
  • Alkohol in Prozent: 13 %
  • Region: Frankreich, Burgund
  • Appellation/Wein: Hautes Côtes de Nuits
  • Eigentümer: Emmanuel Giboulot (Domaine)
  • Jahrgang: 2019
  • Farbe: Rot
  • Trinktemperatur:
  • Anbaumethode: Biodynamischer Anbau 
  • Fläche: 12
  • Intensität des Weins: seidig
  • Dominante Aromen des Weins: rote Früchte
  • Anlass: gastronomischer Wein
  • Rebsorten: Pinot noir

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