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Côtes du Jura Les Chalasses Marnes Bleues Jean-François Ganevat (Domaine) 2016

  • exotische Früchte
  • gastronomischer Wein
  • Wein für Abenteuerlustige
  • Farbe: Weiß
  • Biodynamisch und Naturwein
  • Natur
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensität
  • frisch, lebhaft

Ein fülliger, üppiger und zugleich spannungsvoller grüner Savagnin von außergewöhnlicher Länge. Der ideale Begleiter zu weißem Fleisch oder bestimmten Käsesorten, nach einigen Jahren im Keller. Weitere Informationen

  • Menge: 1 Flasche
  • Füllstand: 1 Normal
  • Etikett: 1 Wachs-Kapsel
  • Herkunft: Privatperson
  • Mehrwertsteuer erstattungsfähig: Nein
  • Region: Jura
  • Appellation/Wein: Côtes du Jura
  • Eigentümer: Jean-François Ganevat (Domaine)
  • Mehr erfahren …

Côtes du Jura Les Chalasses Marnes Bleues Jean-François Ganevat (Domaine) Trinktemperatur 12°C. Passt perfekt zu folgenden Gerichten: Escalope de dinde à la crème, Ris de veau à la crème, Comté.

Präsentation
Côtes du Jura Les Chalasses Marnes Bleues Jean-François Ganevat (Domaine)

Der Wein

Der Chalasses Marnes Bleues besteht aus Savagnin Vert und reift in demi-muids mit Auffüllung (nicht oxidativ) heran. So entsteht ein Wein von großer Frische mit Aromen von Mango und Ananas, unterstützt durch kreidige Noten. Am Gaumen herrscht ein perfektes Gleichgewicht zwischen Fülle und Spannung. Die Länge ist beachtlich.

Das Weingut Ganevat (domaine)

Jean-François Ganevat ist der ehemalige Kellermeister von Jean-Marc Morey in Chassagne-Montrachet. 1998 hat er das Gut seiner Familie im Jura übernommen. Der Weinberg umfasst eine Fläche von 13 Hektar und ist mit sehr vielen verschiedenen Rebsorten bestockt. Er wird biodynamisch und naturorientiert bewirtschaftet, mit Parzellenselektion (das Weingut erzeugt gut 50 verschiedene Weine). Die Rebstöcke, die relativ alt sind und aus Massenselektion stammen, werden liebevoll umsorgt, die Erträge sind gering und die Vinifikation ist erstklassig. Einige Rotweine reifen in Amphoren und erreichen ein ausgesprochen hohes Niveau. Seit kurzer Zeit hat Ganevat auch eine kleine Handelsstruktur aufgebaut. Dieses Weingut ist eine der größten Entdeckungen der letzten Jahre im Jura und seine seltenen Weine werden von Liebhabern sehr geschätzt.

Detaillierte Eigenschaften

  • Menge: 1 Flasche
  • Füllstand: 1 Normal
  • Etikett: 1 Wachs-Kapsel
  • Herkunft: Privatperson
  • Typ Weinkeller: unterirdischer Keller
  • Mehrwertsteuer erstattungsfähig: Nein
  • Holzkiste/Originalverpackung: Nein
  • Französisches Zoll-Siegel: ja
  • Alkohol in Prozent: 13 %
  • Region: Jura
  • Appellation/Wein: Côtes du Jura
  • Eigentümer: Jean-François Ganevat (Domaine)
  • Jahrgang: 2016
  • Farbe: Weiß
  • Trinktemperatur: 12°
  • Anbaumethode: Biodynamisch und Naturwein 
  • Fläche: 9
  • Intensität des Weins: frisch, lebhaft
  • Dominante Aromen des Weins: exotische Früchte
  • Anlass: gastronomischer Wein
  • Rebsorten: savagnin vert 
Côtes du Jura Les Chalasses Marnes Bleues Jean-François Ganevat (Domaine)
Côtes du Jura Les Chalasses Marnes Bleues Jean-François Ganevat (Domaine)

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Notierung iDealwine
Côtes du Jura Les Chalasses Marnes Bleues Jean-François Ganevat (Domaine) 2016

Die Notierung iDealwine(1) ergibt sich aus den Resultaten der Auktionen. Sie entspricht dem Zuschlagspreis („Hammerpreis“) erhöht um das Aufgeld, das bei Auktionen berechnet wird. (1)Format Flasche

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