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Saint-Aubin 1er Cru Derrière chez Edouard Haute Densité Hubert Lamy 2020

  • Zitrusfrüchte
  • gastronomischer Wein
  • Wein mit Reifepotenzial
  • Farbe: Weiß
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensität
  • seidig

Un superbe vin, à la pureté indéniable et à la minéralité calcaire typique du cru. Weitere Informationen

  • Menge: 1 Flasche
  • Füllstand: 1 Normal
  • Etikett: 1 Wachs-Kapsel
  • Herkunft: Privatperson
  • Mehrwertsteuer erstattungsfähig: Nein
  • Region: Burgund
  • Appellation/Wein: Saint-Aubin
  • Klassifizierung: 1er Cru
  • Eigentümer: Hubert Lamy
  • Mehr erfahren …

Saint-Aubin 1er Cru Derrière chez Edouard Haute Densité Hubert Lamy Trinktemperatur 14°C. Passt perfekt zu folgenden Gerichten: Poulet rôti, Pâté au porc noir de bigorre, Saumon aux amandes.

Präsentation
Saint-Aubin 1er Cru Derrière chez Edouard Haute Densité Hubert Lamy

Der Wein

Ce petit cru, au nom charmant et poétique (Derrière chez Edouard Haute Densité), est situé en hauteur du village de Saint-Aubin et à sa bordure. Celui, dont le domaine Hubert Lamy possède environ 1.68 hectare, a été planté en 2000.
Cette cuvée-ci livre un chardonnay fin, aux arômes de pierre, de fruits blancs et de fleurs blanches. Serré dans sa trame, fin dans sa texture et doté d'une grande longueur, le vin de ce climat s’avère particulièrement abouti. Nous vous recommandons de le savourer dans sa jeunesse avec des mets délicats comme une volaille rôti, un poisson tel un saumon aux amandes ou, plus simplement, un pâté au porc noir de Bigorre.
Pour réaliser ce vin, le chardonnay qui le compose a été cultivé avec un soin infime. Si la culture n’est pas certifiée bio, les sols sont labourés et tout est fait pour obtenir, in fine, concentration et équilibre.

Das Weingut Hubert Lamy

Mit einer Rebfläche von 18,5 Hektar, die sich auf 18 Appellationen erstreckt, ist Olivier Lamy, der die Domaine Hubert Lamy verwaltet, einer der wichtigsten Repräsentanten der zu Unrecht geringgeschätzten Appellation Saint-Aubin, die eine großartige Alternative zu Weinen aus der Region Chassagne bietet. Die Weine überzeugen mit ihrer Ausgewogenheit und Eleganz, die sie dem hervorragenden Ausbau verdanken. Weine von der Côte de Beaune, die Sie probieren müssen.
Die Familie Lamy kultiviert die Flächen von Saint-Aubin seit Mitte des 17. Jahrhunderts. Die Domaine unter seinem Namen gründete Hubert Lamy im Jahr 1973, mit zunächst acht Hektar Rebfläche. 1995 stieg Sohn Olivier nach einem Studium und mehreren Praktika im Bereich Wein in den Betrieb ein. Vater und Sohn sorgten für eine Balance zwischen Tradition und Innovation.
Sowohl im Weinberg als auch im Keller wird - biologisch zertifiziert - umsichtig und präzise gearbeitet: Die Trauben von den einzelnen Terroirs werden separat in 600-Liter-Fässern vinifiziert (mit sehr wenig neuem Holz, so lautet einer der Grundsätze der Domaine). Weine mit einer schönen Spannung, wie wir sie bevorzugen und wie Sie sie sicherlich auch schätzen werden!

Lesen Sie den Blogbeitrag über die Domaine Hubert Lamy

Detaillierte Eigenschaften

  • Menge: 1 Flasche
  • Füllstand: 1 Normal
  • Etikett: 1 Wachs-Kapsel
  • Herkunft: Privatperson
  • Mehrwertsteuer erstattungsfähig: Nein
  • Holzkiste/Originalverpackung: Nein
  • Französisches Zoll-Siegel: ja
  • Alkohol in Prozent: 13 %
  • Region: Burgund
  • Appellation/Wein: Saint-Aubin
  • Klassifizierung: 1er Cru
  • Eigentümer: Hubert Lamy
  • Jahrgang: 2020
  • Farbe: Weiß
  • Trinktemperatur: 14°
  • Anbaumethode: Ökologische Landwirtschaft 
  • Fläche: 18
  • Produktion: 100000
  • Intensität des Weins: seidig
  • Dominante Aromen des Weins: Zitrusfrüchte
  • Anlass: gastronomischer Wein
  • Rebsorten: Chardonnay
Saint-Aubin 1er Cru Derrière chez Edouard Haute Densité Hubert Lamy
Saint-Aubin 1er Cru Derrière chez Edouard Haute Densité Hubert Lamy

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Notierung iDealwine
Saint-Aubin 1er Cru Derrière chez Edouard Haute Densité Hubert Lamy 2020

Die Notierung iDealwine(1) ergibt sich aus den Resultaten der Auktionen. Sie entspricht dem Zuschlagspreis („Hammerpreis“) erhöht um das Aufgeld, das bei Auktionen berechnet wird. (1)Format Flasche

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