Auktion

Chassagne-Montrachet Vieilles Vignes Bernard Moreau et Fils (Domaine) 2012

  • fruchtig
  • gastronomischer Wein
  • Wein mit Reifepotenzial
  • Farbe: Rot
  • 13.50% 
  • 0.75L
  • Intensität
  • kräftig

A perfectly balanced Chassagne-Montrachet that showcases what Burgundy arguably does best. Weitere Informationen

  • Menge: 1 Flasche
  • Füllstand: 1 Normal
  • Etikett: 1 Etikett ganz leicht gezeichnet, 1 Etikett ganz leicht verknittert
  • Herkunft: Privatperson
  • Mehrwertsteuer erstattungsfähig: Nein
  • Region: Burgund
  • Appellation/Wein: Chassagne-Montrachet
  • Eigentümer: Bernard Moreau et Fils (Domaine)
  • Mehr erfahren …

Chassagne-Montrachet Vieilles Vignes Bernard Moreau et Fils (Domaine) Trinktemperatur 16°C. Passt perfekt zu folgenden Gerichten: Bouillabaisse de poulet, Velouté de cresson, Cailles aux pruneaux.

Präsentation
Chassagne-Montrachet Vieilles Vignes Bernard Moreau et Fils (Domaine)

Der Wein

Cela fait plus de 15 ans que le domaine pratique une viticulture plus saine et plus équilibrée. En effet, les herbicides sont bannis pour faire place aux produits biologiques et les sols sont soigneusement labourés. Les vignes de pinot noir, implantées entre 220 et 325 mètres d’altitude, se développent ainsi à merveille au sein d’une appellation produisant certains des plus grands vins de Bourgogne. Après avoir été récoltés à maturité optimale, les fruits font l’objet d’une fermentation alcoolique naturelle. Les vins rouges sont ensuite vieillis en fûts comprenant en moyenne 15% de neufs pendant plus de 12 mois, avant d’être mis en bouteilles sans collage ni filtration.
La robe intense dévoile un bouquet expressif et complexe, doté de parfums généreux de myrtilles et de cerises. La bouche structurée et expressive se pare d’arômes gourmands de fruits, amenant vers une finale délicieusement longue. Ce grand classique de Bourgogne s’épanouira parfaitement en cave.

Das Weingut Bernard Moreau et Fils

In Burgund ist die Geschichte bestimmter Familien eng mit bestimmten Dörfern verbunden, wie im Fall der Familie Moreau in Chassagne. Ihre Geschichte reicht bis zum Beginn des 19. Jahrhunderts zurück, als Auguste Moreau gegenüber des berühmten Weinbergs La Maltroie einen Keller baute. Doch erst in den 1930er Jahren und mit dem Engagement von Bernard Moreau gewann das Weingut an Bedeutung. Er erwarb vor allem Parzellen in den großen Terroirs der Appellation, die damals mit Rotweinreben bepflanzt waren. Die Tradition ist bis heute erhalten geblieben und einige Premier Crus von Chassagne-Montrachet sind eher unter den Rot- als den Weißweinen zu finden.
Alexandre und Benoît Moreau schlossen sich in den 1990er Jahren ihrem Vater an. Zuvor hatten sie einige Jahre in den Weinbergen der Neuen Welt zugebracht. Sie bewirtschaften nun sehr erfolgreich die 14 Hektar des Weinguts. Alexandre Moreau ist im Keller und Benoît Moreau in den Weinbergen tätig.
Der Stil der Weine ist lebhaft und spiegelt die Terroirs wider, denen sie entstammen. Dies ist einer der Gründe dafür, dass die Brüder Moreau in ihren Weinbergen keine synthetischen Mittel einsetzen. Seit einigen Jahren arbeiten sie auch nach biodynamischen Prinzipien. Im Keller dauert der Reifeprozess länger als früher, aber die Winzer beschränken die Verwendung von neuem Holz und die Batonnage so weit wie möglich, um die Frucht voll und ganz zum Ausdruck kommen zu lassen.

Detaillierte Eigenschaften

  • Menge: 1 Flasche
  • Füllstand: 1 Normal
  • Etikett: 1 Etikett ganz leicht gezeichnet, 1 Etikett ganz leicht verknittert
  • Herkunft: Privatperson
  • Typ Weinkeller: unterirdischer Keller
  • Mehrwertsteuer erstattungsfähig: Nein
  • Holzkiste/Originalverpackung: Nein
  • Französisches Zoll-Siegel: ja
  • Alkohol in Prozent: 13.50 %
  • Region: Burgund
  • Appellation/Wein: Chassagne-Montrachet
  • Eigentümer: Bernard Moreau et Fils (Domaine)
  • Jahrgang: 2012
  • Farbe: Rot
  • Trinktemperatur: 16°
  • Anbaumethode: Ökologische Landwirtschaft 
  • Fläche: 5.7
  • Produktion: 40000
  • Intensität des Weins: kräftig
  • Dominante Aromen des Weins: fruchtig
  • Anlass: gastronomischer Wein
  • Rebsorten: Pinot noir
Chassagne-Montrachet Vieilles Vignes Bernard Moreau et Fils (Domaine)
Chassagne-Montrachet Vieilles Vignes Bernard Moreau et Fils (Domaine)

Haben Sie ein Problem bei diesem Posten festgestellt? Melden

3  Personen beobachten diesen Posten!
Diesen Posten beobachten