Crozes-Hermitage Domaine des Entrefaux 2019 (Rot)

Die Domaine des Entrefaux befindet sich in Chanos-Curson und umfasst 28 Hektar in der Appellation Crozes-Hermitage. Dieses Familiengut wird von Charles und François Tardy geleitet, denen es wirklich am Herzen liegt, die Diversität ihrer Terroirs so originalgetreu wie möglich in ihren Weinen zum Ausdruck zu bringen. Bereits vor einigen Jahren haben sie ihr Gut auf biologischen Anbau umgestellt – die Umstellung begann 2009 und die Zertifizierung erfolgte 2011. Zudem setzen sie in ihrem Weinberg auch einige Verfahren ein, die der biodynamischen Landwirtschaft entlehnt sind, um das Mikrobiom zu fördern und Holzkrankheiten zu bekämpfen. Sie bearbeiten ihre Böden, lassen die Rebzeilen begrünt und begrenzen ihre Erträge. Dieser Weinberg liegt auf einer Kiesterrasse namens „Les Chassis“ und ist zum Großteil mit Syrah bestockt, wobei auch vier Hektar auf Marsanne und Roussanne entfallen. Hinzu kommen zwei zusätzliche Hektar, die mit Viognier und Chardonnay bestockt sind und der Erzeugung von Vin de Pays dienen. Auch im Weinkeller wird so natürlich wie möglich gearbeitet: Die Vinifikation erfolgt mit natürlichen Hefen, Schwefel wird nur minimal eingesetzt und jegliche Eingriffe sind strikt auf das absolut Notwendige beschränkt. Der Ausbau erfolgt mit Finesse in verschiedenen Behältern: 40 % Fuder, 20 % Tanks und 40 % Fässer (deren Anteil wird reduziert). Dieses Weingut erzeugt Weine schöner Machart, die nicht nur sehr fruchtig daherkommen und eine große Konstanz an den Tag legen, sondern auch ein besonders attraktives Preis-Leistungs-Verhältnis aufweisen, was natürlich nie von Nachteil ist.

Ce domaine, détenu par François Tardy et cultivé en bio, est un domaine produisant des vins de grande qualité sur les très bons coteaux de Chanos-Curson, situés dans le prolongement exact des plissements de l'Hermitage. Le domaine produit des vins d'une grande franchise, superbes de fruit, d'élégance, et toujours poudrés. Ce sont des vins que l'on peut apprécier pour leur qualité de fruité, pour la recherche de vibration mais aussi pour leur grande régularité à travers les millésimes.
Cette cuvée provient d'un sol argilo-calcaire et diluvium alpin caillouteux, qui confère aux vins une grande sapidité et une belle minéralité. Elevés en cuves, en cuves bois ainsi qu'en fûts, les vins du domaine expriment merveilleusement leur terroir. Les vignes, de 10 à 60 ans, sont taillées en cordon de royat, les vendanges sont manuelles, les raisins sont égrappés à 100% et les vins fermentent à l'aide de levures naturelles. Les vins sont élevés à seulement 10% en cuves et à 90% en cuves bois et en fûts, ce qui confère aux vins un grand confort.

Notierungen für das Weingut Domaine des Entrefaux