Jacquesson Cuvée 740 Dégorgement Tardif Extra Brut ---- (Schaumwein)

Champagne Jacquesson ist ein Champagnerhaus mit langer Geschichte und unter Liebhabern eines der renommiertesten überhaupt. Gegründet wurde es 1798 in Dizy von Claude Jacquesson. Seine Champagner galten von Anfang an als Favoriten des Kaisers (Napoleon I.). Das Haus meldet 1844 die Agraffe zum Patent an und ist auch an der Gründung der Maison Krug beteiligt. Mehrere Eigentümer lösen sich in der Leitung des Hauses ab, bis es 1974 von der Familie Chiquet erworben wird. Heute führen die Söhne von Jean Chiquet, Laurent und Jean-Hervé, das Haus mit Bravour. Der Weinberg verteilt sich auf gut dreißig Hektar in Avize, Aÿ, Dizy und Hautvillers. Die eigenen Trauben werden regelmäßig mit sorgfältig ausgewählten Zukäufen ergänzt. Die Jacquesson-Champagner legen einen starken Charakter an den Tag (vor allem die Parzellenweine) und sind durch ihre geringe Dosage, ihre Intensität und ihren Charakter gekennzeichnet. Dieses Haus ist nach und nach zum Bannerträger der Kenner-Champagner geworden, da es das Potenzial seiner Terroirs in seinen Weinen mit unglaublicher Treue zum Ausdruck bringt, seine Dosagen strikt auf ein Minimum beschränkt und seinen Weinen die nötige Reifezeit lässt, bevor sie auf den Markt kommen. Die Weine (zum Großteil in Holz vinifiziert und auf Extra-Brut-Stärke dosiert) legen also stets einen ausgeprägten Charakter an den Tag, der manchmal überraschen kann. Seit der Übernahme des Hauses ist die Produktionsmenge bedeutend gesunken, da Jacquesson es vorzieht, sich auf seinen 28 Hektar großen Weinberg zu konzentrieren und seine Zukäufe sehr sorgfältig auswählt. Jacquesson kennzeichnet seine jahrgangslosen Champagner jedes Jahr mit einer fortlaufenden Nummer, 738, 739 etc. Auf diese Weise verdeutlicht das Haus den Stil jedes Jahrgangs und regt Champagnerliebhaber dazu an, die Weine altern zu lassen. Alle Weine von Jacquesson altern in der Tat ganz ausgezeichnet, ob sie nun spät degorgiert wurden oder nicht. Dieses ausgezeichnete Haus ist einer unserer absoluten Favoriten in der Champagne.

La maison champenoise Jacquesson s’est bâti une solide réputation sur la création de vins parcellaires et de champagnes représentatifs d’un millésime en particulier. Celui-ci est composé de chardonnay, majoritaire à 60% et complété de pinot noir et de meunier cultivé avec soin, avec des traitements biologiques, au sein de terroirs classés Grands Crus et Premiers Crus de la vallée de la Marne et de la Côte des Blancs. En cave, le vin a fait l’objet d’une maturation prolongée de huit ans sur ses lies (= levures mortes) et d’un dégorgement au cours du mois de juin 2019. Dosé à 2,5 g/L, il présente un profil extra-brut qui permet de laisser le terroir, le caractère du millésime et la nature des raisins s’exprimer. Taillé pour la garde, il présente une jolie robe dorée qui indique un niveau de maturité plutôt poussée qui se retrouve également en bouche à travers un joli fruit ainsi que des notes d’amande et de boulange. Les arômes sont frais et complexes à la fois, promettant de beaux accords à table avec un fromage très affiné ou une volaille en sauce crémée.

Notierungen für das Weingut Jacquesson