Weingut: Overnoy

Overnoy ist eines der führenden Weingüter des Jura. Das Familiengut in Pupillin (im Süden von Arbois) wurde seit 1968 von Pierre Overnoy geleitet, der chemische Behandlungen rundheraus ablehnte und stets auf möglichst natürliche Weise wirtschaftete, unter anderem durch den sehr frühzeitigen Verzicht auf Schwefelzusätze. Sein Motto lautete: „Unsere Eltern haben uns die Erde nicht geschenkt, unsere Kinder haben sie uns geborgt.“ 2001 übergab er die Geschäfte an Emmanuel Houillon, seinen Adoptivsohn. Dieser bewirtschaftet die 5,5 Hektar Rebfläche des Weinguts, die mit Chardonnay, Savagnin und Poulsard bestockt ist, gemeinsam mit seiner Frau. Das Gut ist mittlerweile bio-zertifiziert und das Ehepaar orientiert sich an den Methoden des biodynamischen Anbaus. Die Weißweine dieses Guts sind charakterstark, sehr aromatisch und haben einiges Reifepotenzial, während die Roten sich durch ihre seidige Textur und ihre angenehme Frische auszeichnen. Seit Ende 2015 erzielen die Weine dieses Guts immer wieder Rekordpreise bei Auktionen. Nach den sehr schwierigen Jahrgängen 2012, 2013 und 2014 (Rebstockkrankheiten und schlechtes Wetter) sind diese Weine selten geworden, zumal ihre Liebhaber ihnen sehr treu geblieben sind.

Overnoy
Alle Weine des Weinguts

Arbois Pupillin Vin jaune

Arbois Pupillin Vin jaune - Arbois Pupillin (Weiß)

Savagnin

Der vin jaune der Domaine, viele Jahre im Fass herangereift: ein außergewöhnlicher vin jaune.

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Arbois Pupillin Poulsard (cire rouge)

Arbois Pupillin Poulsard (cire rouge) - Arbois Pupillin (Rot)

Poulsard

Ein einfach magischer Poulsard (eine autochthone Rebsorte aus dem Jura), unglaublich fein im Geschmack!

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Arbois Pupillin Chardonnay (cire blanche) - Arbois Pupillin (Weiß)

100% Chardonnay

Ein Chardonnay aus dem Jura, erzeugt von der Domaine Overnoy-Houillon. Ein Spitzenwein, der die Zeit mit Anmut und Eleganz überdauert.

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Arbois Pupillin Tradition Chardonnay Savagnin (cire verte) - Arbois Pupillin (Weiß)

Chardonnay, Savagnin

Dieser Weißwein aus dem Jura ist dicht, füllig und von einer vortrefflichen Frische und begleitet perfekt fetten Fisch oder Geflügel in Soße.

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Arbois Pupillin Savagnin (cire jaune)

Arbois Pupillin Savagnin (cire jaune) - Arbois Pupillin (Weiß)

Savagnin

Pierre Overnoy ist der unbestreitbare Meister der "natürlichen" Vinifikation, wie es dieser filigrane Arbois-Pupillin beweist.

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Arbois Pupillin Vieux Savagnin Ouillé 50cl (VSO) - Arbois Pupillin (Weiß)

Savagnin

Ein nicht oxidativ ausgebauter Savagnin mit intensivem Duft und einer fabelhaften Üppigkeit. Man schätzt ihn zu Tisch.

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Arbois Pupillin Chardonnay élevage prolongé (cire blanche) - Arbois Pupillin (Weiß)

Chardonnay

Dieser Arbois-Pupillin, Kreation eines legendären Weinguts aus dem Jura, enthüllt eine atemberaubende Mineralität.

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Arbois Pupillin Chardonnay de macération (cire grise) - Arbois Pupillin (Weiß)

100% Chardonnay

Ein wie ein Rotwein erzeugter Chardonnay, dessen außergewöhnliches, fast tanninartiges Profil aus ihm einen perfekten Verbündeten zu köstlichen Speisen macht.

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Arbois Pupillin Savagnin élevage prolongé (cire jaune) - Arbois Pupillin (Weiß)

Savagnin

Ein intensiv aromatischer Savagnin, der eine fabelhaft fettige Konsistenz enthüllt. Diese gewinnt nach einigen Jahren in Ihrem Keller.

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Arbois Pupillin Trousseau Poulsard (cire violette) - Arbois Pupillin (Rot)

Trousseau Poulsard

Cet assemblage de poulsard et de trousseau reflète sans aucun doute la quintessence des vins naturels.

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Vin de Liqueur

Vin de Liqueur - Vin de Liqueur (Weiß)

Savagnin

Ein rarer Likörwein: Er wurde durch Abstoppen der Gärung mit Tresterbrand 54 Vol.-% und einer Reifung im Fass erzeugt. Dies verleiht ihm die typischen Geschmacksnoten der Region.

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AUKTIONSPREISE VON Overnoy : DIE IDEALWINE-NOTIERUNG

background de vigne

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