Chargement

Vins en vente : Château de Fargues

| 9 résultats
Photo d'arrière plan en noir et blanc montrant la lumière du soleil à travers des vignes
Photo du domaine 1 / 4
Photo du domaine 2 / 4
Photo du domaine 3 / 4
Photo du domaine 4 / 4

Château de Fargues

C'est ici, au château de Fargues, qu'Alexandre de Lur Saluces et son fils Philippe élaborent un nectar liquoreux de la plus haute qualité : les mêmes principes draconiens de viticulture et de vinification que ceux du château Yquem (dont ils étaient propriétaires) y sont appliqués. Un pilier de Sauternes.

Le domaine du Château de Fargues est le fief de la famille Lur Saluces (ancien propriétaire d'Yquem jusqu’à la cession de ce dernier à LVMH en 2004) depuis 1472. Le vignoble de Fargues était d'ailleurs traditionnellement voué à la production de vins rouges pour la consommation personnelle de la famille de Lur Saluces. Voilà pourquoi, le cru n'a pu être pris en considération par le célèbre classement de Sauternes en 1855.

Un peu d’histoire. En 1922, Bertrand de Lur Saluces arrive à la tête des domaines familiaux. Il pressent le potentiel de Fargues et fait replanter l'exploitation en blanc dont le premier millésime est signé en 1947. Longtemps, ce cru est resté dans l'ombre d'Yquem mais, depuis sa vente, le comte Alexandre de Lur Saluces (jusqu’à son décès en juillet 2023) et son fils Philippe ont concentré tous leurs efforts à Fargues : rénovation du magnifique château construit à partir de 1306, réalisation d'un sauternes d'exception qui ne souffre d'aucun compromis.

Aujourd'hui, les 30 hectares du domaine sont dirigés d'une main de maître par Philippe de Lur Saluces avec les mêmes principes draconiens de viticulture et de vinification qu'à Yquem : faibles rendements (8 hl/ha), tri impitoyable de la récolte pour ne garder que le meilleur de la pourriture noble, élevage jusqu'à 36 mois en barriques d'un an, absence de filtration, etc. La production est malheureusement bien confidentielle (17 000 bouteilles).


Lire l'article du blog sur le château de Fargues

2009
281 (prix actuel)
2009
120 (mise à prix)
2007
95
Château de Fargues

Château de Fargues

2005
89
2002
75
Bientôt disponible
1998
75
1993
108 (mise à prix)
1990
100 (prix actuel)
1987
140 (mise à prix)
Les cotes du domaine Château de Fargues

CE QUE DISENT LES GUIDES...

BETTANE & DESSEAUVE

Alexandre de Lur-Saluces continue de faire rêver les amateurs de grands liquoreux. D’une fraîcheur unique, qui frôle l’austérité dans la jeunesse, fargues s’envole dans un style fin et aérien pour qui sait attendre.

LA REVUE DU VIN DE FRANCE

Alexandre de Lur Saluces y applique exactement les mêmes principes qu’à Yquem (notamment des élevages très longs, jusqu’à trente-six mois), produisant ainsi un sauternes classique et complet, comparable aux plus grands et qui jouit, auprès des professionnels comme des amateurs, d’une estime largement méritée. Tous les millésimes en vente sont actuellement remarquables.