IGP Côtes Catalanes Olivier Pithon Maccabeu 2014
12.5%
1.5L
intensité
Un vin blanc languedocien élevé en barrique qui se livre avec élégance et fraîcheur. De belles découvertes gustatives sont à faire avec des mets aux accents maritimes !
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IGP Côtes Catalanes Olivier Pithon Maccabeu 2014
La cuvée
Comme le nom l'indique, Olivier Pithon signe un monocépage de maccabeu issu de terres schisteuses, cultivé à la main et élevé en barrique. Ce vin blanc des Côtes Catalanes se livre avec finesse et élégance à travers des arômes légèrement fruités et briochés. Sa belle minéralité permet des accords délicieux avec des mets aux accents maritimes.
Le domaine Olivier Pithon
Petit-fils d'un vigneron en Anjou, Olivier Pithon a également un grand-frère, Jo Pithon, qui était vigneron en coteaux du Layon (son domaine a été acquis par le domaine belargus). Après s'être formé au vignoble familial et à l'issue de diverses expériences menées dans plusieurs vignobles, dont plusieurs années en terres bordelaises, Olivier Pithon s'est installé à Calce, près de Perpignan en 2001. Son vignoble de 22 hectares est travaillé en bio et biodynamie. Les vins d'Olivier Pithon se révèlent authentiques, francs et très expressifs. Les cépages grenache (noir, gris, blanc), maccabeu, carignan et mourvèdre prospèrent sur des terroirs choyés. Lire notre article sur le domaine Olivier Pithon
Caracteristiques détaillées
Quantité : 1 magnum
Niveau : 1 NormalObservations : 1 Capsule cire abimée, 1 Étiquette très légèrement marquéeProvenance : particulier
Type de cave : cave naturelle enterrée
TVA récupérable : non
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
Pourcentage d'alcool : 12.5 %
Région : Roussillon
Appellation : IGP Côtes Catalanes
Millésime : 2014
Couleur : blanc
Température de service : 12°
Superficie : 17 hectares
Production : 35000 bouteilles
Intensité du vin : onctueux
Arôme dominant du vin : fruits blancs
Occasion de dégustation : vin de gastronomie