Minervois Jean Baptiste Sénat "Le bois des Merveilles) 2007
13%
0.75L
intensité
La vigne fait partie du paysage ici depuis la Rome Impériale… Classés en AOC, les vins présentent des arômes de cassis, de violette ou de cannelle et laissent place plus vieux à des notes de cuir et de fruits confits. Plus d'infos
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Minervois Jean Baptiste Sénat "Le bois des Merveilles) 2007
La cuvée
L'implantation de la vigne dans cette région date de la Rome Impériale. Elle se développe dans un premier temps dans la plaine, puis dans sur les pentes caillouteuses du Haut Minervois, sous l'impulsion des monastères. Les croisades marqueront profondément le Minervois et il faudra attendre le XVIIIe siècle pour que la région connaisse un nouvel essor, que la construction du Canal du Midi viendra conforter. l'appellation est classée en A.O.C. depuis 1985. Dans leur jeunesse les vins développent des arômes de cassis, violette, cannelle et vanille. Plus âgés, des notes de cuir, de fruits confits et de pruneaux apparaissent.
Caracteristiques détaillées
Quantité : 1 bouteille
Niveau : 1 NormalObservation : 1 NormaleTVA récupérable : non
Caisse bois / Coffret d'origine : oui
Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
Pourcentage d'alcool : 13 %
Région : Languedoc
Appellation : Minervois
Millésime : 2007
Couleur : rouge
Température de service : 16°
Superficie : 5100 hectares
Production : 220000 hectolitres
Intensité du vin : classique
Arôme dominant du vin : fruits noirs
Occasion de dégustation : vin de gastronomie