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e-caviste|

Château la Dominique Grand Cru Classé 2010

Fruits noirsVin de gastronomieVin de garde

13%

9L

intensité

Oui, il reste encore des grands saint-émilions abordables !

Plus d'infos
Quantité : 12 bouteillesObservation : 12 NormalesNiveau : 12 NormalProvenance : particulierTVA récupérable : nonRégion : BordeauxAppellation : Saint-Émilion Grand CruClassement : Grand cru classéPropriétaire : Clément Fayat
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16.5
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93
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Présentation du lot

Château la Dominique Grand Cru Classé 2010

La cuvée

Avec 23ha plantés sur d'excellentes parcelles voisines de Cheval Blanc ou Figeac, le château la dominique se distingue par une richesse et une palette aromatique étonnante.
L'assemblage est composé à 80% de merlot, 18% de cabernet franc et 2% de cabernet sauvignon. Les vendanges sont manuelles et les vinifications traditionnelles. L'élevage dure 16 mois dans des barriques de chêne français dont 60% sont neuves.
Le vin, richement coloré, intense, très mûr, opulent et corsé s'est hissé parmi l'élite saint-émilionaise au fil des décennies.
Laissez-lui une dizaine voire une quinzaine d'années de garde et vous pourrez apprécier tout son potentiel.

Le domaine Château la Dominique

Il est fait mention du Château La Dominique à Saint-Émilion dès la fin du XVIIe siècle et il appartient à la famille Fayat depuis 1969. Clément Fayat a désormais passé la main à son fils Jean-Claude. Bénéficiant d'un excellent terroir composé de sable, de graves calcaires et d'argile, le château La Dominique, situé près de Cheval Blanc, produit des vins de grande qualité dus aux soins rigoureux portés à sa culture et sa vinification. Le château a inauguré un nouveau chai rouge et spectaculaire signé par l'architecte Jean Nouvel. Clément Fayat, propriétaire du château a également créé le restaurant gastronomique La Terrasse Rouge qui permet de manger entre Petrus, l'Evangile, Angélus et Cheval Blanc sur le toit du nouveau batiment.

Caracteristiques détaillées

Quantité : 12 bouteilles

Niveau : 12 NormalObservation : 12 Normales

Provenance : particulier

Type de cave : cave naturelle enterrée

TVA récupérable : non

Caisse bois / Coffret d'origine : non

Capsule Représentative de Droit (CRD) : non

Pourcentage d'alcool : 13 %

Région : Bordeaux

Appellation : Saint-Émilion Grand Cru

Classement : Grand cru classé

Propriétaire : Clément Fayat

Millésime : 2010

Couleur : rouge

Apogée : à boire jusqu'en 2035

Température de service : 16°

Viticulture : raisonnée En savoir plus...

Superficie : 22 hectares

Production : 80000 bouteilles

Intensité du vin : classique

Arôme dominant du vin : fruits noirs

Occasion de dégustation : vin de gastronomie

Encépagement : Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot
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