Alsace Gruenspiel Marcel Deiss (Domaine) 2011
14%
0.75L
intensité
Un vin de caractère, légèrement tannique et oncteux. Une main de fer dans un gant de velours…
Plus d'infosLes vignes sont conduites en biodynamie et Jean-Michel Deiss a remis à l'honneur la pratique typiquement alsacienne de la complantation de cépages traditionnels alsaciens, pour laisser pleinement les caractéristiques de chaque sol s'exprimer dans le vin. Sur un sol très composite et hétérogène, la complantation de riesling, pinot et gewurztraminer) produit des vins à fort caractère, légèrement tanniques, enrobés par une puissance ronde qui prolonge la longueur en bouche. Gruenspiel est, aux dires de Jean-Michel Deiss, « une main de fer dans un gant de velours ».
Présentation du lot
Alsace Gruenspiel Marcel Deiss (Domaine) 2011
La cuvée
Les vignes sont conduites en biodynamie et Jean-Michel Deiss a remis à l'honneur la pratique typiquement alsacienne de la complantation de cépages traditionnels alsaciens, pour laisser pleinement les caractéristiques de chaque sol s'exprimer dans le vin. Sur un sol très composite et hétérogène, la complantation de riesling, pinot et gewurztraminer) produit des vins à fort caractère, légèrement tanniques, enrobés par une puissance ronde qui prolonge la longueur en bouche. Gruenspiel est, aux dires de Jean-Michel Deiss, « une main de fer dans un gant de velours ».
Le domaine Marcel Deiss
Jean-Michel Deiss, (fils du fondateur Marcel Deiss, qui créa le domaine en 1949) est aujourd'hui à la tête de 27 hectares de vignes qui s'étendent notamment sur quelques-uns des plus grands terroirs d'Alsace, incluant le Grand Cru Altenberg de Bergheim. Même s'il reste maître dans l'art des cuvées de cépage telles que le pinot ris Beblenheim, ce viticulteur et vinificateur hors-pair s'est lancé dans un véritable combat contre la conception typiquement alsacienne qui voit dans le cépage toute l'essence du vin, négligeant l'importance du terroir. Ainsi, il renoue avec des pratiques ancestrales : la complantation de tous les cépages traditionnels (riesling, gewurztraminer, pinot gris, etc.) sur une même parcelle, et la vendange non triée. Le terroir reprend pleinement ses droits, libre de s'exprimer pleinement sans subir l'omniprésence contraignante d'un unique cépage. Jean-Michel Deiss a finalement réussi à faire autoriser, pour ces vins dits « de terroir », l'appellation « Grand Cru » jusque-là réservée aux cuvées traditionnelles. Quant à la mention des cépages sur l'étiquette de ces vins spécifiques, elle a été légalement abandonnée par le domaine en 2005 tant elle était insignifiante. Notez enfin que son fils Matthieu Deiss qui dispose aussi du Vignoble du Rêveur reprend le flambeau. Plus d'informations : Lire l'article du blog sur le domaine Marcel Deiss
Caracteristiques détaillées
Quantité : 1 bouteille
Provenance : professionel
TVA récupérable : oui
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
Pourcentage d'alcool : 14 %
Région : Alsace
Appellation : Alsace
Propriétaire : Marcel Deiss (Domaine)
Millésime : 2011
Couleur : blanc
Apogée : à boire jusqu'en 2026
Température de service : 12°
Intensité du vin : vif
Arôme dominant du vin : fruits blancs
Occasion de dégustation : vin de gastronomie