logo idealwine 2018
IGP Pays d'Hérault (Vin de Pays de l'Hérault) Les Hauts de Carol's Terrasse d'Elise (Domaine de la) 2015 - Lot de 1 Bouteille
loader
Achat direct

Prix
propriété

IGP Pays d'Hérault (Vin de Pays de l'Hérault) Les Hauts de Carol's Terrasse d'Elise (Domaine de la)  2015 - Lot de 1 Bouteille

IGP Pays d'Hérault (Vin de Pays de l'Hérault) Les Hauts de Carol's Terrasse d'Elise (Domaine de la) 2015

Un 100% cinsault très pur et tout en délicatesse.

  • 32

Vendu

Une gamme de vins sélectionnée avec passion par notre équipe

Les vins sont stockés à température et hygrométrie contrôlées

Description du lot : IGP Pays d'Hérault (Vin de Pays de l'Hérault) Les Hauts de Carol's Terrasse d'Elise (Domaine de la) 2015

Caractéristiques du lot

  • Quantité 1 Bouteille
  • Niveau :1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Remarque : -
  • Provenance : Domaine
  • Type de prix : Prix propriété
  • Type de cave : -
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
  • WineDex : non

Informations relatives au vin

  • Pays / Region : Languedoc
  • Appellation / Vin : IGP Pays d'Hérault (Vin de Pays de l'Hérault)
  • Classement :
  • Climat / Cuvée : Les Hauts de Carol's
  • Propriétaire : Terrasse d'Elise (Domaine de la)
  • Millesime : 2015
  • Couleur : Rouge
  • Encepagement : 100% Cinsault
  • Apogée : -
  • Température de service : 16

Présentation du domaine et de la cuvée

  • Viticulture : Écologique
  • Superficie : 12
  • Production : -
  • Rendement : -
  • Intensité du vin : Gourmand
  • Arôme dominant du vin : Fruits rouges
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Les Hauts de Carol's provient de vieilles vignes de cinsault (âgées de plus de 50 ans). Le vin est élevé en barriques durant 24 mois. Le nez se révèle élégant, aux arômes de fruits rouges (fraise, cerise) et aux notes mentholées et cacaotées. Le palais offre une grande pureté, une matière très soyeuse, des tanins fondus, du fruit et de la fraîcheur. Ce vin accompagne très bien les plats de viandes blanches ou rouges.

    Xavier Braujou dirige le domaine familial de la Terrasse d'Elise depuis 1998. En recherche constante de qualité, il a choisit de réduire drastiquement les rendements (de l'ordre de 20 hl/ha) et de travailler de vieux cépages. Il fait notamment le choix pour certaines cuvées de travailler en mono cépage, redonnant leurs lettres de noblesse au cinsault, au carignan et au mourvèdre - trop souvent uniquement considérés comme des cépages d'assemblages. Sans être certifié, le vignoble est conduit selon des principes d'agriculture biologique et biodynamique. * Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques du vin. Elles ne sont pas spécifiques au millésime.

Vous constatez un problème sur ce lot ? Signaler

Accords, apogée, conseil de degustation...

  • Température de service16°
  • Apogée : -
*Pour un envoi en France métropolitaine