Nuits Saint-Georges 1er Cru Roncière Jean Grivot (sans prix de réserve) 2004
13%
1.5L
intensité
Le domaine Jean Grivot nous offre un nuits-saint-georges à la délicatesse infinie, qui ne deviendra que meilleur au fil du temps.
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Nuits Saint-Georges 1er Cru Roncière Jean Grivot (sans prix de réserve) 2004
La cuvée
Le nuits-saint-georges Premier Cru Roncière du Domaine Jean Grivot est issu d'un sol pauvre et rempli de ronces, d'où vient son nom. Le terroir bien drainé et particulièrement ensoleillé donne un vin très typé, avec beaucoup de finesse, moins sur la puissance que ses voisins, les Pruliers et les Porrêts. Il est également doté d'une excellente garde.
Le domaine Jean Grivot
La famille Grivot exploite des vignes en Bourgogne depuis deux siècles, notamment à Nuits Saint-Georges. Joseph Grivot s'installe à Vosne-Romanée à la fin du XIX°. Son fils, Gaston, père de Jean et grand-père d'Étienne, vend en 1919 quelques vignes pour s'offrir une grande parcelle de Clos Vougeot. En 1984 Jean acquiert 31 ares de Richebourg. Étienne prend les rênes en 1987. Sur 14.72 hectares, le domaine produit 18 crus, pour l'essentiel des vins rouges de grande garde. L'âge moyen des vignes dépassant 40 ans, la forte densité de plantation génère de faibles rendements. Sauf exception, point de désherbants, le domaine leur préfère la lutte raisonnée, l'emploi de méthodes biologiques et l'utilisation du compost. L'élevage des vins dure de 18 à 20 mois en fûts de chêne dont un tiers de fûts neufs. Ils sont ensuite mis en bouteille sans collage ni filtration. Le domaine vinifie et ne met en bouteille que les vins de sa production.
Caracteristiques détaillées
Quantité : 2 bouteilles
Niveau : 2 NormalObservations : 2 Étiquette légèrement marquée, 2 Étiquette très légèrement abiméeProvenance : particulier
Type de cave : cave naturelle enterrée
TVA récupérable : non
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
Pourcentage d'alcool : 13 %
Région : Bourgogne
Appellation : Nuits Saint-Georges
Classement : 1er cru
Propriétaire : Jean Grivot
Millésime : 2004
Couleur : rouge
Température de service : 16°
Superficie : acheter-vin:detailedInformation.characteristics.values.surface
Intensité du vin : classique
Arôme dominant du vin : fruits rouges
Occasion de dégustation : vin de gastronomie