Un cabernet-franc frais et gourmand signé par une étoile montante ligérienne et coup de coeur de Bettane+Desseauve. Plus d'info
Issu d’une agriculture biologique et biodynamique, le clos mazurique est devenu l’unes des références du domaine Arnaud Lambert à Saumur. Le cabernet franc est vendangé manuellement et vinifié en cuve inox et béton pour conserver tout l’éclat du fruit.
Très agréable dans sa jeunesse, vous pourrez le conserver cinq ou six ans sans problème. Une idée d’accord mets-vins ? Marriez le avec un carpaccio de bœuf ou un turbot poché au beurre rouge.
Saumur Clos Mazurique Arnaud Lambert se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Carré de porc poêlé, Galantine de lapin, Langue de boeuf braisée.
Issu d’une agriculture biologique et biodynamique, le clos mazurique est devenu l’unes des références du domaine Arnaud Lambert à Saumur. Le cabernet franc est vendangé manuellement et vinifié en cuve inox et béton pour conserver tout l’éclat du fruit.
Très agréable dans sa jeunesse, vous pourrez le conserver cinq ou six ans sans problème. Une idée d’accord mets-vins ? Marriez le avec un carpaccio de bœuf ou un turbot poché au beurre rouge.
Véritablement amoureux de la nature, Arnaud Lambert dirige son domaine selon des principes extrêmement respectueux de la nature, passant de la certification biologique à la certification biodynamique en quelques années. Cette exploitation, Arnaud Lambert l'a héritée de son père Yves qui l'a créée en 1996. A 47 ans, il décide d’y revenir pour apprendre le métier de la vigne et reprendre les rênes du domaine.
Aujourd'hui, les vignes courent sur un peu plus de 50 hectares, dont 15 à Saint-Cyr-en-Bourg et sur 15 à Brézé. Après avoir embrassé la carrière de vigneron en 2005, Arnaud Lambert commence à se distinguer en produisant des vins réputés pour leur finesse, leur pureté et leur précision.
Un véritable coup de cœur pour le Guide Bettane+Desseauve qui le récompense en le nommant dans le Top 100 des producteurs de l'année 2019. Leur critique commence par ces mots : « Arnaud Lambert est l'un des vignerons les plus talentueux de la Loire », en d’autres termes « la messe est dite »… il s’agit bien d’une référence ligérienne, que vous devez rapidement goûter avant qu’elle ne soit trop courue.
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